Tìm hiểu bản mô tả công việc của Demi Chef là gì

Nhiệm vụ chính

• • Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

• • Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định

• • Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp

• • Trực tiếp tham gia chế biến đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc

• • Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

• • Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày

• • Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp

• • Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc

• • Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định

• • Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ

• • Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản

• • Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca

• • Phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu mỗi ca

• • Giám sát và đảm bảo chất lượng công việc tại vị trí được phân công

• • Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên

• • Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn trong khu vực bếp

• • Kịp thời theo dõi các vấn đề liên quan đến khu vực bếp

• • Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp

• • Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao