Cách làm sung muối xổi chua cay không bị chát để ăn kèm

31/05/2021 10:48 AM    |    Tìm việc   >  Uncategorized

Sung muối xổi chua cay là một món ăn kèm được nhiều người ưa thích giống như dưa góp. Món ăn này có thể dùng trong bữa cơm hoặc ăn kèm các món ăn vặt như ốc luộc, nem rán…rất ngon. Sung muối ăn kèm vừa giúp món ăn tăng thêm mùi vị, vừa giúp chống ngấy với các món nhiều dầu mỡ. Hãy cùng Tìm việc đầu bếp khám phá cách làm sung muối xổi chua cay ăn kèm siêu ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để bắt tay vào làm bạn cần chuẩn bị cho mình một số nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

  • Sung: 1kg.
  • Riềng 1 củ
  • Ớt:2 quả
  • Tỏi 2 củ
  • Xả: 2 củ
  • Giấm: 600 ml
  • Chanh: 2 quả
  • Nước mắm, đường, muối.

Cách để chọn sung muối ngon:

cách làm sung muối xổi chua cay

Cách chọn quả sung để muối xổi ngon

  • Để sung muối xổi ngon bạn nên chọn sung nếp vì sung nếp có vị ngọt, giòn và ít chát hơn sung tẻ.
  • Bạn nên chọn sung còn nguyên chùm, quả nhỏ, tươi, vỏ xanh, không bị giập nát và tròn đều. Bên trong quả đặc ruột và ruột có màu hồng.

>>>Xem ngay: Bạn đam mê lĩnh vực ẩm thực? Xem ngay các vị trí tuyển dụng đầu bếp nấu ăn mới nhất từ các nhà hàng lớn hiện nay.

Cách làm sung muối xổi chua cay

Sơ chế nguyên liệu

  • Sung bạn rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó ngâm sung vừa cắt trong hỗn hợp muối và chanh pha loãng khoảng 20 phút để sung không bị thâm. Vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
  • Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.Ớt bỏ hột và cắt thành từng lát.

Tiến hành muối sung

  • Pha hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm + nửa thìa muối + 2 thìa đường + nước cốt 1 quả chanh + 4 thìa nước lọc; tỏi đập dập và ớt thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp để tan hết đường và muối.
  • Cho sung đã ráo nước vào tô lớn, đổ hỗn hợp đã pha vào trộn thật đều. Để thành phẩm khoảng 1 tiếng cho sung ngấm gia vị là có thể ăn được. Bạn có thể để trong tủ lạnh để sung mát, giòn ngon hơn.

>>>Có thể bạn quan tâm: tim viec lam nhanh tai tphcm, hàng ngàn công việc ở nhiều lĩnh vực ngành nghề đang tuyển dụng. Xem và ứng tuyển ngay!

Thành phẩm

cách làm sung muối xổi chua cay

Thành phẩm sung muối xổi

Sung muối sổi có vị chua cay đặc trưng. Sung giòn ngon không bị nát. Ăn kèm với các món như ốc luộc, nem rán thì ngon tuyệt cú mèo. Bạn có thể bảo quản sung trong tủ lạnh và ăn tỏng 1-2 ngày vì nếu để quá lâu sung sẽ lên men ăn không ngon và có hại cho sức khỏe.

Trên đây là cách làm sung muối xổi chua cay là Tìm việc đầu bếp muốn chia sẻ tới bạn. Ghi lại ngay công thức để chế biến món ăn kèm cho gia đình nhé. Thường xuyên ghé thăm website của chúng mình để học cách làm các món ăn ngon bạn nhé!

>>>Bạn có thể tham khảo: Hồ sơ xin việc gồm những gì? Cách viết hồ sơ xin việc chuẩn dành cho các ứng viên

Bài viết liên quan

Thịt lợn rán: Mẹo làm ngon và 1 vài công thức “bỏ túi” cho fan chính hiệu

Thịt lợn rán: Mẹo làm ngon và 1 vài công thức "bỏ túi" cho fan chính hiệu

Thịt lợn rán là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Để có một đĩa thịt lợn rán ngon không...

Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại “ngon cơm”

Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại "ngon cơm"

Thịt lợn rang là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của mọi nhà. Dưới đây là 1 vài...

Thịt lợn xào dứa và list món ngon dễ làm từ thịt lợn

Thịt lợn xào dứa và list món ngon dễ làm từ thịt lợn

Thịt lợn xào dứa là 1 món cực dễ làm. Hãy tham khảo cách làm ngay phía dưới. Ngoài ra,...

Bài đọc nhiều

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Bài mới nhất

Checklist công việc của nhân viên phục vụ quán cà phê

Checklist công việc của nhân viên phục vụ quán cà phê

Nhân viên phục vụ quán cafe là vị trí việc làm phù hợp với các bạn sinh viên có nhiều…

General Manager là gì? Công việc của General Manager trong nhà hàng

General Manager là gì? Công việc của General Manager trong nhà hàng

General Manager là vị trí việc làm mà bất kỳ nhân sự nào trong Nhà hàng – Khách sạn cũng…

Bản mô tả chi tiết công việc nhân viên thu nhân nhà hàng

Bản mô tả chi tiết công việc nhân viên thu nhân nhà hàng

Thu ngân nhà hàng là một trong những vị trí việc làm không thể thiếu trong các nhà hàng, khách…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.