Cách làm sung muối xổi chua cay không bị chát để ăn kèm

31/05/2021 10:48 AM    |    Tìm việc   >  Uncategorized

Sung muối xổi chua cay là một món ăn kèm được nhiều người ưa thích giống như dưa góp. Món ăn này có thể dùng trong bữa cơm hoặc ăn kèm các món ăn vặt như ốc luộc, nem rán…rất ngon. Sung muối ăn kèm vừa giúp món ăn tăng thêm mùi vị, vừa giúp chống ngấy với các món nhiều dầu mỡ. Hãy cùng Tìm việc đầu bếp khám phá cách làm sung muối xổi chua cay ăn kèm siêu ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để bắt tay vào làm bạn cần chuẩn bị cho mình một số nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

  • Sung: 1kg.
  • Riềng 1 củ
  • Ớt:2 quả
  • Tỏi 2 củ
  • Xả: 2 củ
  • Giấm: 600 ml
  • Chanh: 2 quả
  • Nước mắm, đường, muối.

Cách để chọn sung muối ngon:

cách làm sung muối xổi chua cay

Cách chọn quả sung để muối xổi ngon

  • Để sung muối xổi ngon bạn nên chọn sung nếp vì sung nếp có vị ngọt, giòn và ít chát hơn sung tẻ.
  • Bạn nên chọn sung còn nguyên chùm, quả nhỏ, tươi, vỏ xanh, không bị giập nát và tròn đều. Bên trong quả đặc ruột và ruột có màu hồng.

>>>Xem ngay: Bạn đam mê lĩnh vực ẩm thực? Xem ngay các vị trí tuyển dụng đầu bếp nấu ăn mới nhất từ các nhà hàng lớn hiện nay.

Cách làm sung muối xổi chua cay

Sơ chế nguyên liệu

  • Sung bạn rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó ngâm sung vừa cắt trong hỗn hợp muối và chanh pha loãng khoảng 20 phút để sung không bị thâm. Vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
  • Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhuyễn.Ớt bỏ hột và cắt thành từng lát.

Tiến hành muối sung

  • Pha hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm + nửa thìa muối + 2 thìa đường + nước cốt 1 quả chanh + 4 thìa nước lọc; tỏi đập dập và ớt thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp để tan hết đường và muối.
  • Cho sung đã ráo nước vào tô lớn, đổ hỗn hợp đã pha vào trộn thật đều. Để thành phẩm khoảng 1 tiếng cho sung ngấm gia vị là có thể ăn được. Bạn có thể để trong tủ lạnh để sung mát, giòn ngon hơn.

>>>Có thể bạn quan tâm: tim viec lam nhanh tai tphcm, hàng ngàn công việc ở nhiều lĩnh vực ngành nghề đang tuyển dụng. Xem và ứng tuyển ngay!

Thành phẩm

cách làm sung muối xổi chua cay

Thành phẩm sung muối xổi

Sung muối sổi có vị chua cay đặc trưng. Sung giòn ngon không bị nát. Ăn kèm với các món như ốc luộc, nem rán thì ngon tuyệt cú mèo. Bạn có thể bảo quản sung trong tủ lạnh và ăn tỏng 1-2 ngày vì nếu để quá lâu sung sẽ lên men ăn không ngon và có hại cho sức khỏe.

Trên đây là cách làm sung muối xổi chua cay là Tìm việc đầu bếp muốn chia sẻ tới bạn. Ghi lại ngay công thức để chế biến món ăn kèm cho gia đình nhé. Thường xuyên ghé thăm website của chúng mình để học cách làm các món ăn ngon bạn nhé!

>>>Bạn có thể tham khảo: Hồ sơ xin việc gồm những gì? Cách viết hồ sơ xin việc chuẩn dành cho các ứng viên

Bài viết liên quan

Jollibee Là Gì? Khám Phá Sự Thành Công và Lịch Sử của Jollibee

Jollibee Là Gì? Khám Phá Sự Thành Công và Lịch Sử của Jollibee

Jollibee là một trong những chuỗi nhà hàng nhanh của Philippines nổi tiếng trên toàn thế giới. Với sự kết...

Nghề Làm Miền Đông: Khám Phá Nghề Nghiệp và Cuộc Sống ở Vùng Đất Phồn Thịnh

Nghề Làm Miền Đông: Khám Phá Nghề Nghiệp và Cuộc Sống ở Vùng Đất Phồn Thịnh

Nghề làm miền Đông là một trong những lựa chọn nghề nghiệp đặc trưng của vùng đất phía đông của...

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Yaourt không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một món ăn sạch phổ...

Bài đọc nhiều

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Để làm tốt kế toán nhà hàng,  các quy trình kế toán khách sạn là gì? – Quy trình làm…

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Bài mới nhất

Casual Dining là Gì? Đặc điểm khác biệt so với Fine dining

Casual Dining là Gì? Đặc điểm khác biệt so với Fine dining

Casual dining là một thuật ngữ phổ biến trong ngành ẩm thực, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về…

Continental Breakfast là gì? Lợi ích của Continental Breakfast

Continental Breakfast là gì? Lợi ích của Continental Breakfast

Continental breakfast là một thuật ngữ quen thuộc trong ngành khách sạn và du lịch, nhưng không phải ai cũng…

Tiền Tip là Gì? Cách Sử Dụng Tiền Tip Trong Đời Sống Hằng Ngày

Tiền Tip là Gì? Cách Sử Dụng Tiền Tip Trong Đời Sống Hằng Ngày

Bạn đã bao giờ tự hỏi về ý nghĩa của tiền tip và cách sử dụng nó trong đời sống…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.