Checklist công việc của nhân viên phục vụ quán cà phê

Nhân viên phục vụ quán cafe là vị trí việc làm phù hợp với các bạn sinh viên có nhiều thời gian rảnh rỗi. Vậy ở vị trí việc làm này bạn cần làm những công việc gì? Tham khảo bản mô tả công việc nhân viên phục vụ quán cà phê chi tiết nhất từ Timviecdaubep nhé!

Nhân viên phục vụ quán cafe là ai?

Nhân viên phục vụ hay bồi bàn là những người làm việc tại các nhà hàng, quán ăn, quán cafe hoặc các địa điểm ẩm thực. Nhân viên phục vụ bàn là người phụ trách việc bưng bê đồ ăn, phục vụ các yêu cầu của khách hàng và dọn dẹp khi khách dùng bữa xong.

Nhân viên phục vụ quán cafe là những người làm phục vụ trong các quán cafe. Họ sẽ có trách nhiệm chào khách, order món ăn, bưng bê đồ ăn và dọn dẹp quán cafe sau khi khách hàng đã rời đi.

Tham khảo: Mẫu đơn xin chuyển công tác chuẩn cho mọi ngành nghề

Checklist công việc của nhân viên phục vụ quán cafe

Mở cửa đón, chào khách

Khi kinh doanh quán cà phê thì chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng là 2 yếu tố quan trọng hàng đầu. Do vậy ngay từ khâu đầu tiên đón tiếp khách hàng cũng cần được chú trọng. Khi khách hàng tới nhân viên phục vụ quán cà phê sẽ có nhiệm vụ mở cửa đón tiếp và đưa khách hàng bàn.

Lên order cho khách

Sau khi đón khách nhân viên phục vụ sẽ tiếp tục có nhiệm vụ order cho khách tại bàn. Trong lúc khách hàng gọi món nhân viên phục vụ cũng có thể tư vấn cho khách về các món ăn, đồ uống của quán để khách hàng lựa chọn. Sau khi order đơn hàng sẽ đưỡ chuyển tới quầy pha chế để tiến hành làm món.

Trả món cho khách

Sau khi món ăn hoàn tất, nhân viên phục vụ sẽ di chuyển tới quầy pha chế để lấy đồ uống và bưng đồ lên bàn cho khách.

Các đồ uống khá dễ đổ do vậy nhân viên phục vụ cần hết sức nhẹ nhàng tránh làm sánh đổ đồ uống. Đồ uống cần phải trả đồ đúng bàn và nhanh chóng. Với nhiều quán cafe sẽ có chuông và để khách hàng tự tới quầy lấy đồ ăn.

Tham khảo: Nhân viên chạy bàn là gì? Mô tả công việc của nhân viên chạy bàn

Giữ vệ sinh quán

Sau khi khách hàng ra về nhân viên phục vụ bàn sẽ có nhiệm vụ lau dọn bàn ghế, sàn nhà, giữ vệ sinh chung để đón tiếp lượt khách mới. Bên cạnh đó đồng phục hay tóc tai của nhân viên phục vụ cũng cần cắt tỉa gọn gàng để đảm bảo vệ sinh.

Bảo quản dụng cụ làm việc

Tại nhiều quán cà phê nhỏ thì nhân viên phục vụ bàn cũng chịu trách nhiệm pha chế đồ uống luôn. Do vậy nhân viên phục vụ cần bảo quản tốt các dụng cụ pha chế, ly tách. Báo cáo với quản lý khi dụng cụ và thiết bị pha chế không hoạt động hay hết nguyên liệu.

Phối hợp cùng các bộ phận khác

Nhân viên phục vụ cần phối hợp với các bộ phận khác như thu ngân, bar bếp, người quản lý để có thể vận hành công việc thật nhuần nhuyễn. Nhân viên phục vụ cũng cần phối hợp cùng các bộ phận khác nếu cần.

Trên đây là mô tả một số công việc của nhân viên phục vụ quán cafe. Hi vọng những thông tin được cung cấp hữu ích đối với bạn.

Có thể bạn quan tâm: Mẫu giấu đi đường chuẩn nhất theo thông tư 133, thông tư 200