Đầu bếp học trường nào: tiêu chí để chọn mặt gửi vàng cho nghiệp nấu ăn

Thị trường việc làm đầu bếp ngày càng có nhu cầu cao. Và trường dạy nấu ăn được mở ra ngày càng nhiều để phục vụ cho nhu cầu tuyển dụng này. Vậy, tiêu chí gì để chọn mặt gửi vàng cho nghiệp đầu bếp tương lai.

Chương trình đào tạo đầu bếp

Phần lớn các ứng viên lựa chọn nghề đầu bếp hiện nay đều là người chưa từng tiếp xúc qua với công việc nấu ăn. Vậy, để trả lời cho câu hỏi: Đầu bếp học trường nào thì hãy tìm hiểu một cách kĩ lưỡng chương trình học tại trung tâm đào tạo bạn đang muốn theo học.

Muốn học đầu bếp, cần phải chọn nơi đào tạo có lộ trình (Nguồn: Internet)

Đối với các trường dạy nghề bếp uy tín hiện nay đều sẽ có cho học viên một lộ trình học nghề từ cơ bản đến nâng cao. Học viên có thể lựa chọn một khóa học phù hợp với sở thích, năng lực của bản thân. Các khóa học đầu bếp hiện nay thông thường kéo dài trong thời gian từ 3 đến 6 tháng.

Trình độ của giảng viên

Trình độ của một giảng viên sẽ là yếu tố quyết định nên một học trò giỏi hiện nay. Và tại các trường dạy nghề chuyên về nấu ăn hiện tại, các giảng viên đều được tuyển chọn rất kĩ lưỡng. Phần lớn đều phải là những bếp trưởng, hoặc người đã có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn có đẳng cấp.

Giảng viên đầu bếp chính là người truyền lửa nghề cho học viên (Nguồn: Internet)

Và không chỉ là những người đã có kinh nghiệm làm việc lâu năm trong nghề bếp. Các giảng viên còn phải là người chia sẻ, hướng nghiệp và truyền lửa được cho học viên thông qua những câu chuyện nghề nghiệp để giúp cho học viên vừa có thể hiểu được bài một cách nhanh chóng, vừa có thể có thêm niềm tin đối với công việc họ đã chọn.

Cơ sở vật chất

Một trong những tiêu chí để lựa chọn trường học đầu bếp tốt đó là xem xét về cơ sở vật chất của trường đó có thật sự khang trang hay không. Một đặc thù của nghề đầu bếp đó là hầu hết các giờ học đều phải thực hành trong không gian bếp với các thiết bị, nguyên liệu của một khu bếp chuyên nghiệp.

Đối với một trường dạy nấu ăn tốt, khu thực hành bếp thường sẽ giống như khu bếp chuyên nghiệp trong một nhà hàng có đẳng cấp với những thiết bị khác nhau như: bếp, lò nướng, lò hấp, tủ lạnh, tủ đông…. Bên cạnh đó, các khu vực để nguyên liệu cũng như dụng cụ để nấu bếp cũng cần phải được sạch sẽ ở mức tối đa để đề phòng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Và ngoài những giờ thực hành, các học viên vẫn còn phải theo học các lớp lí thuyết về kĩ năng quản lí công việc, kiến thức về thực phẩm nên các phòng học lí thuyết cũng cần phải có đầy đủ các thiết bị phục vụ việc học tập sao cho đạt được hiệu quả nhất.

➣➣Xem thêm: Thực trạng trường dạy đầu bếp tại Việt Nam hiện nay

Các buổi giao lưu ngoài giờ lên lớp

Một tiêu chí nữa mà khi chọn trường học nghề đầu bếp cũng cần phải chú thêm đó là việc trung tâm đó có thường tổ chức những chuyến đi thực tế, giao lưu ngoài giờ học để giúp học viên có thêm được cái nhìn chân thực hơn với môi trường làm việc sau này mà mình sẽ theo đuổi. Cũng như có thêm được nhiều kiến thức mới mẻ hơn từ những đầu bếp đang làm việc.

Các buổi giao lưu ngoài giờ sẽ giúp các học viên đầu bếp có thể tăng kinh nghiệm nghề (Nguồn: Internet)

Các chương trình giao lưu, đi thực tế mà các trung tâm dạy nghề bếp thường tổ chức cho học viên có thể kể tới như: gửi học viên đi thực tập tại các nhà hàng; khách sạn, giao lưu với các đầu bếp nổi tiếng trong nghề, các cuộc thi nấu ăn trong phạm vi của trường để giúp học viên cọ sát tay nghề…

Cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp

Một ưu điểm mà các trường dạy nghề hiện nay hơn hẳn so với những cơ sở đào tạo bậc cao đẳng, đại học chính quy đó là việc các học viên được thực hành ngay từ những buổi đầu tiên để có thể có chuyên môn vững vàng và có thể đi làm được ngay.

Bên cạnh công việc giảng dạy, truyền thụ kiến thức về ẩm thực, kĩ năng nấu ăn cho học viên. Các trường dạy nghề đầu bếp còn sẵn sàng giúp đỡ các học viên để có thể tìm được một vị trí công việc phù hợp thông qua: ngày hội việc làm, các chuyến thực tập tại các nhà hàng; khách sạn.

Những học viên xuất sắc vượt qua được những sự kiện này gần như sẽ có cho mình được cơ hội việc làm ngay sau khi tốt nghiệp.

Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc: “Đầu bếp học trường nào tốt?” Chúc bạn sớm tìm được một ngôi trường đào tạo nấu ăn uy tín để làm tiền đề cho sự nghiệp nghề bếp của mình.

➣➣ Tổng hợp những trường dạy nghề nấu ăn chuyên nghiệp tốt nhất ở Hà Nội Tại đây