Cách làm mứt xoài dẻo thơm ngon cho gia đình cùng nhâm nhi

Đang bắt đầu vào mùa xoài chín rồi, có rất nhiều cách chế biến xoài để trở thành các món ăn ngon như sinh tố xoài, kem xoài hay ăn trực tiếp xoài chín cũng rất ngon. Vậy còn mứt xoài thì sao? Bạn có thích món ăn này. Học ngay cách làm mứt xoài đơn giản cùng Tìm việc đầu bếp để cả nhà nhâm nhi bạn nhé! 

• Cách làm sinh tố sầu riêng thơm ngon cho gia đình bạn
• Cách ngâm rượu hoa quả thơm ngon chuẩn vị để giải nhiệt

Mứt xoài đãi tết

Mứt xoài không được quá nhiều người sử dụng vào những ngày lễ tết, vậy nên nếu như bạn chọn món này có thể sẽ tăng thêm phần mới lạ trong khay mứt Tết đãi khách của gia đình bạn đấy.

Cách làm mứt xoài chín không hề khó, thậm chí là còn dễ hết những loại mứt khác, nguyên liệu để tạo nên món mứt xoài cũng không hề khó kiếm khi bạn có thể mua chúng ở hầu như khắp mọi nơi, vị của mứt xoài ngọt, chua nhưng lại rất thơm và dai dẻo, vậy nên cũng khá dễ hiểu khi nó được rất nhiều người yêu thích dù mới chỉ nếm thử lần đầu tiên.

Để có được thành phẩm là một khay mứt xoài thơm ngon, bí quyết cốt yếu trong cách làm mứt xoài khô chính là quãng thời gian chuẩn bị và kết hợp với những bí quyết chế biến mà không phải ai cũng nắm rõ. Hy vọng rằng những chỉ dẫn dưới đây sẽ chỉ cho bạn một cách tường tận về cách làm mứt xoài thơm ngon dành cho những người yêu thích công việc bếp núc ngày tết.

>>>Xem thêm: Khám phá ngay các vị trí cần tuyển đầu bếp mới nhất. Mức lương hấp dẫn từ các nhà hàng lớn, uy tín.

Cách làm món mứt xoài đãi tết

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước khi bất cứ món ăn nào thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng cực kỳ quan trọng, vậy chúng ta sẽ cần phải chú ý những gì khi chuẩn bị nguyên liệu.

• Trong cách làm mứt xoài xanh thì xoài xanh là nguyên liệu không thể thiểu, mua đủ với khả năng ăn của gia đình bạn, tốt nhất nên chọn những quả ương bởi chúng không quá xanh mà cũng không quá chín.
• Đường trắng
• Muối trắng

Mứt xoài ở mỗi vùng sẽ có những cách làm khác nhau, thường thì sẽ chia ra 2 loại là mứt xoài khô và mứt xoài dẻo, nghe thì có vẻ phức tạp những thực chất làm mứt xoài không hề khó. Nhiều người còn biến tấu ra cách làm mứt xoài viên, thu hút trẻ con ăn hơn.

>>>Xem ngay: Tìm việc làm thêm tại nhà nhanh chóng, thu nhập ổn cho sinh viên, bà nội trợ tại website Tìm việc uy tín. Xem và ứng tuyển ngay!

Cách làm mứt xoài

Đầu tiên chúng ta phải sơ chế soài bằng cách gọt bỏ đi phần vỏ xoài rồi rửa sạch, tiếp tục bạn thái nhỏ thành từng phần nhỏ có độ dày khoảng chừng 0.7cm để vừa ăn.

Tiếp đến, bạn cần phải chuẩn bị một ấm nước muối pha loãng rồi đun cho sôi sau đó thả xoài vào luộc qua, nhanh tay vớt ra sau khi sôi khoảng 1 đến 2 phút.

Tiếp tục ướp xoài với đường, sau khi vớt xoài ra sau khi luộc sơ, bạn để vào rổ đợi ráo bớt nước rồi trộn ngay với đường, bạn cần căn để ước lượng mức đường cho vào trộn vừa đủ. Nếu cho quá nhiều sẽ khiến món mứt bị ngấy vì xoài quá ngọt, tuy nhiên nếu cho quá ít thì khi ăn lại cảm thấy xoài bị nhạt và có phần chua của xoài xanh.

Vậy nên công đoạn trộn đường này là cực kỳ quan trọng bởi nó có khả năng ảnh hưởng đến sự thành công của món mứt.

Bạn ướp xoài với đường khoảng tầm từ 4-5 tiếng là vừa đủ để đường tan hết, khi đó bạn sẽ thấy miếng xoài trở nên trong hơn, tức là khi ấy bạn đã có thể cho soài lên sên để sẵn sàng chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Sên xoài là công đoạn tiếp theo, bạn sên xoài trên bếp, để giúp món mứt xoài của bạn đạt đến độ hoàn hảo tối đa thì tốt nhất bạn nên sên xoài trên bếp bật lửa nhỏ liu riu, đến khi nào cạn nước là được, để biết là món mứt đã hoàn thành hay chưa thì hay quan sát màu của mứt, khi thấy mứt có màu vàng sẫm tức là đã hoàn thành rồi đấy.

Lưu ý: Trong quá trình sên mứt bạn không nên đảo quá nhiều bởi miếng mứt xoài khi ấy đang rất giòn, nếu như bạn đảo nhiều có thể làm mứt bị gãy khiến miếng mứt trông không được đẹp

Có một mẹo nhỏ để đường có thể dính đều lên các miếng xoài đó là sau khi sên mứt xong bạn chỉ tắt bếp đi chừng một lúc rồi tiếp tục bật lại rồi đảo qua, làm như vậy sẽ giúp đường dính lên xoài nhiều hơn.

Trên đây là cách làm mứt xoài đơn giản mà Tìm việc đầu bếp muốn chia sẻ với bạn. Cũng đang vào mùa xoài chín rồi nên hãy thử làm món mứt xoài với công thức chúng mình chia sẻ để cả nhà cùng nhâm nhi ngay bạn nhé!

>>>Tham khảo thêm: Lazada Việt Nam– Cơ hội việc làm tại công ty thương mại điện tử lớn hàng đầu tại Việt Nam