Cách làm mứt chuối đơn giản ăn hoài không chán

Mứt chuối là món ăn dân dã được khá nhiều người yêu thích dù là trẻ con hay người lớn. Bạn đã biết cách làm mứt chuối để cả nhà cùng nhâm nhi chưa? Bỏ túi ngay công thức mà Tìm việc đầu bếp sẽ chia sẻ ngay dưới đây nhé!

• Học ngay cách làm mứt xoài thơm ngon nhâm nhi
• Cách làm mứt cà rốt đơn giản không cần đến nước vôi trong

Có nhiều cách để làm mứt chuối, dưới đây mình sẽ chia sẻ 2 cách làm mứt chuối đơn giản mà bạn có thể nhanh chóng thực hiện mà mứt chuối dẻo và mứt chuối xanh. Cùng khám phá cách thực hiện ngay nhé!

Cách làm mứt chuối dẻo

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chuối chín: 1 nải (nên chọn chuối ngự để mứt chuối được dẻo và ngon hơn)
• Đường cát trắng: 3 – 5 thìa
• Dầu ăn: nên chuẩn bị nhiều vì miếng chuối không hấp thụ dần và chiên chuối nên để ngập dầu
• Gừng, vani: những nguyên liệu này thường giúp món ăn có thêm hương vị thơm ngon

Hướng dẫn chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ gừng, rửa sạch, đập dập để vắt lấy nước cốt.

Với chuối thì bạn lột sạch vỏ, thái lát theo ý thích. Sau đó cho chuối vào ngâm với nước cốt gừng khoảng 5 phút thì đem ra phơi nắng cho se lại.

Bước 2: Chiên chuối

Để rán chuối, lời khuyên dành cho bạn là nên chuẩn bị một chiếc chảo có đế dày, sau đó để lửa vừa phải nhằm đun nóng dầu. Tiếp theo bạn cho mẻ chuối đã phơi vào chiên vàng đều rồi với ra cho ráo dầu. Một lưu ý trong bước này đó là không được để chuối quá vàng do dễ bị cháy và có thể có những chất dinh dưỡng có hại cho sức khỏe.

Bước 3: Làm mứt chuối dẻo

Đầu tiên, bạn lấy một lượng nước lọc phù hợp với lượng chuối đã chiên cho vào một chảo mới. Sau đó, đổ đường trắng vào trong nước rồi khuấy đều tay. Lúc này, bạn cần phải đảm bảo lượng đường nhiều hơn nước để có độ sánh khi sên mứt.

Khi thấy nước đường sánh lại, bạn cho chuối đã chiên vào chảo, đảo đều tay cho tới khi các miếng chuối ngấm được với đường rồi nhỏ vài giọt vani vào nhằm tạo mùi. Khi nào chuối cùng đường có dấu hiệu chuyển sang màu vàng nâu thì bạn tắt bếp, để nguội và thưởng thức là được.

>>>Xem ngay: Các vị trí việc làm đầu bếp đang tuyển dụng mới nhất. Mức lương hấp dẫn, làm việc ở môi trường chuyên nghiệp. Khám phá ngay!

Cách làm mứt chuối xanh

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chuối xanh: 3 hoặc 4 quả tùy ý muốn
• Đường tinh: 70g
• Chanh
• Muối, vani
• Dầu ăn

Hướng dẫn chế biến

Để có cách làm mứt chuối xanh chuẩn vị, bạn thực hiện theo các bước như sau:

• Bước 1: Cho nước lạnh cùng ít muối và nước cốt chanh vào một bát to để ngâm trong một khoảng thời gian nhất định giúp chuối không bị thâm. Thời gian ngâm trong khoảng 10 phút rồi bạn vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Bạn đun nóng già dầu trong chảo rồi cho chuối vào chiên tới khi bắt đầu xém vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
• Bước 3: Để bắt đầu sên mứt chuối , bạn sử dụng một chiếc chảo sạch khác, cho hỗn hợp đường và nước vào đun sôi. Tiếp đó, bạn cho chuối vào để sên mứt. Tuy nhiên hãy cho cẩn thận, tránh tối đa việc để chuối bị nát. Và khi sên mứt cần phải để lửa nhỏ, thi thoảng bạn cũng phải đảo đều tay cho chuối với đường được ngấm.
• Bước 4: Trong khi sên mứt, nếu thấy bắt đầu cạn nước đường. Bạn đảo liên tục cho tới khi mứt khô hẳn đi, lúc này đường mới kết tinh vào từng miếng mứt rồi tắt bếp. Lúc này, hãy đảo thêm một thời gian nữa cho mứt ngấm đường hoàn toàn rồi hẵng bắc xuống bếp.
• Bước 5: Để mứt nguội rồi có thể bảo quản hoặc thưởng thức luôn.

>>>Có thể bạn quan tâm: Tim viec lam nhanh tai tphcm, hàng ngàn công việc ở nhiều lĩnh vực ngành nghề đang tuyển dụng. Xem và ứng tuyển ngay!

Lưu ý khi áp dụng cách làm mứt chuối

Để biến món ngon từ mứt chuối ăn mãi không chán thì trong cách làm mứt chuối bạn cần chú ý một số điều dưới đây:

• Chiên chuối vừa lửa. Nếu lửa quá nhỏ sẽ khiến dầu ngấm ngược lại, làm cho chuối trở nên mềm và nát. Và ngược lại, lửa quá to sẽ khiến chuối bị cháy, từ đó có thể sản sinh ra các chất dinh dưỡng có hại cho sức khỏe
• Có thể xóc thêm với đường nếu muốn tăng độ ngọt
• Mẻ mứt chuối được gọi là ngon cần phải có độ săn dẻo, khi ăn có thể thấy rõ vị ngọt của chuối và đường, đồng thời có thêm mùi gừng thơm là được.

Trên đây là 2 cách làm mứt chuối đơn giản mà Tìm việc đầu bếp muốn chia sẻ tới bạn. Chúc bạn thành công với món ăn vặt này để cả nhà cùng nhâm nhi nhé!

>>>Có thể bạn quan tâm: Cách viết cv xin việc cho sinh viên mới ra trường để ghi điểm trong mắt các nhà tuyển dụng hàng đầu!