Canh bí đỏ thịt bò: Biến tấu linh hoạt để tạo ra 1 loạt món canh ngon

Ngoài canh bí đỏ thịt bò vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe thì bí đỏ có thể biến tấu được khá nhiều món canh ngon. Cùng tìm hiểu vài công thức qua bài viết nhé!

1. Canh thịt bò nấu bí đỏ

Thịt bò nấu bí đỏ là 1 món ngon đối với khá nhiều người ăn. Khi ăn món này mọi người sẽ vừa cảm thấy được hương thơm của thịt bò xen lẫn vị ngọt tự nhiên của bí.

Nguyên liệu

(Khẩu phần 2 người)

• 300 gram thịt bò
• 200 gram bí đỏ
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cafe muối
• 1 thìa cafe đường
• 1 thìa cafe hạt nêm
• 1/2 thìa cafe mì chính
• 1 thìa cafe tỏi băm

Cách làm

• Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, tỏi băm trong khoảng 10 phút.
• Mua bí nhớ chọn những quả không bị sần. Bí mang ra gọt vỏ, rửa rồi cắt miếng, sau đó để ráo.
• Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và xào thịt bò trong khoảng 5 phút. Sau đó cho bí đỏ và khoảng 600 ml nước vào nồi, nấu đến khi bí chín mềm. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

2. Canh bí đỏ thịt bò băm

Vẫn là công thức canh bí đỏ thịt bò nhưng lần này chúng ta sẽ thay bò miếng bằng bò băm để có 1 phiên bản mới.

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 500 gram
• Thịt bò: 150 gram
• Tỏi: 1 củ
• Rau mùi, hành lá
• Gia vị

Cách chế biến

• Bí mua về gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Rau mùi, hành lá nhặt hết phần sâu, úa rồi rửa sạch, sau đó để ráo và thái nhỏ.
• Ướp thịt với 1 thìa cafe dầu ăn và nửa thìa cafe hạt tiêu. Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng thì phi vàng tỏi rồi bỏ thịt bò vào xào sơ qua. Nêm 1 thìa cafe bột canh vào rồi tiếp đó cho 1 lít nước vào nồi.
• Đun nồi bò đến khi sôi thì cho bí đỏ vào, khuấy đều sau đó tiếp tục đun. Khi thấy bí chín mềm thì cho 2 thìa cafe đường và nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Múc canh bí thịt bò ra bát, rắc mùi và hành lên trên rồi thưởng thức.

»»» Xem thêm: Bò hầm cà rốt hấp dẫn: Muốn nấu ngon thì bỏ túi ngay!

3. Bí đỏ nấu thịt gà

Nguyên liệu

(Khẩu phần 2 người ăn)

• 150 gram lườn gà
• 500 gram bí đỏ
• 2 thìa canh xốt nêm thịt Knorr
• 3 cây hành lá (nếu thích bạn có thể thay bằng rau ngổ cũng được)
• 800 ml nước
• 1 thìa cafe muối
• Nửa thìa cafe đường
• 1/3 thìa cafe hạt tiêu

Cách làm

• Thịt gà mua về rửa sạch rồi cắt miếng dày khoảng 2 cm. Ướp thịt với 1 thìa canh xốt nêm thịt.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch rồi xắt nhỏ.
• Đun sôi 800 ml nước, tiếp đó cho gà vào nấu chín. Trong quá trình nấu nhớ hớt hết bọt bẩn để nồi canh giữ được độ trong.
• Khi gà chín mềm thì cho thêm bí đỏ. Nấu thêm 5 phút nữa đến khi bí cũng mềm là hoàn thành. Nêm thêm 1 thìa canh xốt nêm và 1 chút gia vị lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Lời khuyên từ đầu bếp là sau khi múc canh thì rắc thêm chút tiêu và hành lá cắt nhỏ rồi ăn ngay lúc còn nóng.

4. Canh bí đỏ nấu tôm

Nguyên liệu

(Khẩu phần 3 người ăn)

• Tôm tươi 200 gram
• Bí đỏ 500 gram
• Dầu ăn 1 thìa canh
• Hạt nêm 1 thìa canh
• Đường 1 thìa cafe
• Hạt tiêu nửa thìa cafe
• Tỏi, hành lá, rau mùi

Cách làm

• Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tôm làm sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn rồi ướp với 1 chút hạt nêm. Rau mùi, hành lá xắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
• Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi vàng tỏi rồi cho tôm vào xào chính. Cho 1,5 lít nước vào nồi tôm, nêm nếm chút gia vị gồm hạt nêm và đường. Đun cho đến khi sôi thì thêm bí đỏ vào, ninh khoảng 3 phút cho bí chín mềm thì tắt bếp.
• Múc canh tôm bí đỏ ra bát to, rắc hành và rau mùi xắt nhỏ lên trên và ăn nóng.

»»» Tham khảo: Gân bò hầm: Món ngon khó cưỡng dành cho tín độ ‘thịt bò’