Chia sẻ bí kíp cách làm mứt me tại nhà ngon hơn ngoài tiệm

22/01/2020 09:10 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon

Chia sẻ cho chị em cách làm mứt me cực kỳ đơn giản ngon hơn cửa hàng làm. Để biết rõ hơn công thức chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Chắc chắn rằng mỗi dịp tết nguyên đán lại về thì không thể nào thiếu được món mứt trong khay bánh kẹo. Và một trong những loại mứt truyền thống chính là mứt me. Dưới đây là một số cách làm mứt me đơn giản tại nhà dành cho chị em phụ nữ thích trổ tài nấu ăn để làm ra món ngon độc đáo để cả gia đình cùng bạn bè thưởng thức nhé.

Cách làm mứt me

Một trong những món mứt me không thể bỏ qua chính là món mứt me viên. Đây sẽ là món mứt siêu độc đáo nhâm nhi trong những ngày se se lạnh đầu xuân. Để có thêm kinh nghiệm làm mứt me viên chúng ta hãy cùng đầu bếp chúng tôi bắt tay vào làm nhé:

Mứt me viên làm tại nhà vừa ngon, vừa sạch đảm bảo hơn so với mứt ngoài thị trường.

Mứt me viên làm tại nhà vừa ngon, vừa sạch đảm bảo hơn so với mứt ngoài thị trường. Nguồn: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g me chín.
  • 300g đường cát.
  • 1 thìa cafe muối.
  • 100g gừng.
  • 50g me.

Cách làm:

  • Me bạn rửa sạch bóc vỏ me lại bỏ những phần dây me bên ngoài chỉ để thịt me và hột me. Nếu bạn có thể tách được hột me thì càng thêm hấp dẫn cho món mứt me viên nhưng không cần thiết lắm vì me chín rất khó khăn để tách hạt.
  • Đun sôi nước lạnh và thêm một chút muối rồi tắt bếp cho me vào tiếp dục dùng thìa cán cho me bung ra. Dùng một chiếc chảo lớn cho 300g đường vào đổ thêm 200ml nước lạnh đun sôi cho đến khi nước đường sôi già đổi màu vàng nhạt thì bạn cho thịt me vào đảo.
  • Bạn thấy nước đường bắt đầu cạn thì cho thêm gừng và mè rang chín vào chảo đảo đều tay cho gừng và mè bám đều trên me. Khi nước đường keo lại mứt me có màu nâu cánh gián thì bắc bếp.
  • Sau đó bạn nên đợi me nuôi rồi dùng giấy bóng viên tròn lại và nếu bạn thích uống me đá dầm mát thì thêm chút đậu phộng và thưởng thức cho những ngày hè nóng nực.

Cách làm mứt me nguyên trái

Nếu chỉ đơn thuần làm món mứt me viên thì mứt me nguyên trái cũng làm loại mứt cũng khá được ưa chuộng cho ngày tết.

Cách làm mứt me nguyên trái thơm ngon, đưa miệng trong ngày Tết mà nhiều nhà yêu thích, không thể bỏ qua khỏi khay bánh kẹo đãi khách.

Cách làm mứt me nguyên trái thơm ngon, đưa miệng trong ngày Tết mà nhiều nhà yêu thích, không thể bỏ qua khỏi khay bánh kẹo đãi khách. Nguồn: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 kg me chua.
  • 800 gram đường.
  • 1 thìa cafe muối.

Cách làm:

  • Me bạn cạo sạch vỏ rửa sạch, bạn nên ngâm me vào nước nóng tầm 80 độ C trong thời gian 1 tiếng sau đó bóc vỏ me đây là cách loại bỏ vỏ me nhanh chóng nhất và cực kỳ đơn giản.
  • Mê sau khi được làm sạch vỏ sẽ được cho vào thau để pha sẵn nước muối có thể pha đậm một chút để có thể loại bỏ được vị chua của me. Ngâm me trong nước muối ít nhất 3 ngày sau đó vớt me ra.
  • Sau khi ngâm me trong nước muối 3 ngày bạn vớt me ra rồi dùng dao nhọn rạch 1 đường thẳng xuống cuống me hết quả để loại bỏ hạt me ra ngoài.
  • Tiếp tục bạn cho me ngâm vào chậu nước lạnh thời gian khoảng 1 ngày bạn nên thay nước thường xuyên để nước muối mặn được phôi ra bên ngoài.
  • Vớt me để ráo nước sử dụng một vật sắc nhọn để châm xung quanh quả me. Sau đó bạn đun sôi nước đường bật nhỏ lửa để đường tan khi nước đã cạn khoảng 5 đến 10 phút để đường ngấm vào me.
  • Sau đó đem me phơi lên vỉ nắng cho đến khi me được sên lại. Vậy là bạn đã hoàn thành xong mứt me cực kỳ đơn giản rồi.

Trên đây là công thức làm món mứt me ngon đúng điệu để chiêu đãi gia đình mình cũng như các thực khách những ngày đầu xuân năm mới. Chúc các bạn thành công!

Tags:

Bài viết liên quan

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Yaourt không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một món ăn sạch phổ...

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon miệng, mát lạnh và đậm đà hương vị của bưởi? Vậy...

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Kem chuối cốt dừa là một món tráng miệng ngon mát, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, đặc biệt phù...

Bài đọc nhiều

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Để làm tốt kế toán nhà hàng,  các quy trình kế toán khách sạn là gì? – Quy trình làm…

Bài mới nhất

Tìm Hiểu Về Beverage: Beverage Là Gì, Các Loại và Tầm Quan Trọng

Tìm Hiểu Về Beverage: Beverage Là Gì, Các Loại và Tầm Quan Trọng

Bạn có từng tự hỏi “Beverage là gì?” Nếu chưa, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời trong bài viết…

Nghề Làm Miền Đông: Khám Phá Nghề Nghiệp và Cuộc Sống ở Vùng Đất Phồn Thịnh

Nghề Làm Miền Đông: Khám Phá Nghề Nghiệp và Cuộc Sống ở Vùng Đất Phồn…

Nghề làm miền Đông là một trong những lựa chọn nghề nghiệp đặc trưng của vùng đất phía đông của…

Foodcourt là gì? Sự Phát Triển của Foodcourt trong tương lai

Foodcourt là gì? Sự Phát Triển của Foodcourt trong tương lai

Foodcourt là một thuật ngữ quen thuộc trong ngành dịch vụ ẩm thực, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.