Điểm danh 5 đầu bếp Việt nổi tiếng khắp thế giới

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với rất nhiều món ăn đặc sắc. Phía sau những món ăn đó là tài năng đáng ngưỡng mộ của các đầu bếp Việt. Những người này có ảnh hưởng không nhỏ đến ngành tuyển dụng đầu bếp.

• Đầu bếp tìm việc: Những điều cần lưu ý để có được công việc như ý
• Người tìm việc đầu bếp: Tiếng Anh có thực sự cần thiết?
• Tuyển phụ bếp và những điều tưởng như đơn giản nhưng không phải ai cũng biết

Đầu bếp Việt nổi tiếng Christine Hà

Christine Hà tên thật là Hà Huyền Trân, cô được coi là một trong những đếu bếp Việt cực kỳ nổi tiếng trên thế giới. Nữ đầu bếp người Mỹ gốc Việt này sinh năm 1979, tại Los Angeles, California, Mỹ. Dù mắc bệnh yếu thị lực vào năm 1999 và mù hẳn 8 năm sau đó nhưng Christine Hà lại có năng khiếu bẩm sinh. Thành tựu của cô khiến ai cũng ngưỡng mộ và khuất phục vì mất thị lực nhưng vẫn làm chủ được khứu giác và vị giác tài tình.

Các ban giám khảo khó tính trong cuộc thi đã bị cô chinh phục hoàn toàn bằng những món ăn đậm chất Việt Nam và châu Á. Vì những thành công và tài năng đó mà Christine Hà đã trở thành giám khảo chính thức của chương trình Vua đầu bếp Việt Nam mùa thứ 3.

Không chỉ tài năng trong lĩnh vực ẩm thực, năm 2013, Christine Hà đã viết sách và cho ra đời sản phẩm đầu tiên về sự nghiệp của mình. Cuốn sách có tựa đề: Nấu ăn bằng cả trái tim. Vì những thành tựu đó, Christine Hà nhận được sự yêu mến trên toàn thế giới và có hơn 240k người theo dõi trên trang cá nhân.

Đầu năm nay (2019), Christine Hà đã mở cửa hàng đầu tiên tại tại khu Bravery Chef Hall ở phố Houston (Texas, Mỹ), chuyên phục vụ món ăn Việt Nam. Cô đặt tên cho nhà hàng là Blind Goat và muốn thông qua nhà hàng của mình để quảng bá văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

Đầu bếp Việt Dương Huy Khải

Sinh năm 1959 tại vùng biển Nha Trang, Đầu bếp Việt Dương Huy Khải trở thành một niềm tự hào của làng ẩm thực Việt Nam. Theo đuổi đam mê qua các khóa học tại trường ẩm thực danh tiếng của Pháp Le Cordon Bleu Paris và tốt nghiệp thủ khoa khiên Dương Huy Khải có một nền tảng vững chắc. Ra trường với tấm bằng xuất sắc trong tay, Dương Huy Khai làm việc cho 4, 5 nhà hàng tại Mỹ và càng trau dồi thêm nhiều kinh nghiệm cho bản thân. Vào tháng 6-2012, ông đã bỏ xa 200 ứng cử viên đến từ 30 quốc gia trên thế giới để đạt giải quán quân trong cuộc thi ẩm thực quốc tế tại Bắc Kinh, Trung Quốc. Món ăn giúp ông chiến thắng không đâu khác chính là yến – đặc sản của quê hương Nha Trang.

Tài năng vượt tầm thế giới như vậy nên đầu bếp Dương Huy Khải cũng có trong tay một nhà hàng cao cấp tại Mỹ, đây là nơi mà các ngôi sao Hollywood thường lui tới dùng bữa.

Là người Việt Nam đầu tiên được vinh danh tại đại lộ ẩm thực nổi danh của Pháp, ông cũng là người sáng lập ra2 Hiệp hội đầu bếp trong khu vực và thế giới. Ông Cũng là gương mặt quen thuộc với khán giả việt khi trở thành giám khảo cho cuộc thi Siêu đầu bếp Việt Nam.

Đầu bếp Việt Luke Nguyễn – tài năng trẻ tỏa sáng

Luke Nguyễn (sinh năm 1978) là một đầu bếp người Úc gốc Việt. Dù còn trẻ nhưng anh đã vô cùng thành công vì có trong tay một hệ thống nhà hàng quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Sydney. Ngay từ những ngày còn bé, người đàn ông này đã tiếp xúc với văn hóa ẩm thực, yêu thích nấu nướng do luôn phụ giúp mẹ làm việc trong nhà bếp tại nhà hàng món Việt ở khu anh sống. Chính vì có điểm tựa vững chắc như vậy nên chuyện Luke Nguyễn thành công sớm là điều ai cũng hiểu.

Không chỉ làm chủ các nhà hàng nổi tiếng mà Luke Nguyễn còn viết sách về ẩm thực và làm MC cho chương trình Luke Nguyen’s Vietnam. Vì những đóng góp và thành tựu đó nên vào tháng 3/2018, nên Vietnam Airlines đã chính thức công bố LUke Nguyễn trở thành Đại sứ Ẩm thực Toàn cầu, cùng với hãng hàng không Quốc gia đưa văn hóa ẩm thực Việt vươn tầm thế giới.

Ở vai trò của mình, Luke Nguyễn đã thể hiện xuất sắc tài năng của mình bằng việc sáng tạo ra 8 món ăn mang hương vị của 3 miền Bắc – Trung – Nam cũng như đưa ra 50 thực đơn phục vụ khách hạng thương gia.

Đầu bếp Việt Phạm Tuấn Hải

Là một trong những người quen mặt với khán giả khi xuất hiện thường xuyên trong các chương trình truyền hình về ẩm thực, đầu bếp Phạm Tuấn Hải được coi là một đầu bếp xuất sắc, có tài và tâm. Không hề tốt nghiệp các trường dạy nấu ăn nước ngoài nhưng Phạm Tuấn Hải vẫn gặt hái được những thành công, được nhiều người yêu mến và ngưỡng mộ.

Chỉ tốt nghiệp khóa đào tạo nhỏ về ẩm thực nhưng vì có một khứu giác và vị giác siêu phẩm nên anh đã trở thành đầu bếp giỏi cho nhiều khách sạn nổi tiếng như Parkland, Sedona Suites, Sofitel Plaza và nhiều khách sạn 5 sao khác.

Hiện tại, Phạm Tuấn Hải đang là bếp trưởng của công ty Unilever Food Solutions Vietnam. Kể từ khi gia nhập công ty này, Bếp trưởng Tuấn Hải được vinh dự đứng ra tổ chức những bữa tiệc quan trọng cho quan chức, lãnh đạo cấp cao nhà nước… Qua những lần cầm trịch đó, tài năng của ông càng được ghi nhận và tỏa sáng.

Không chỉ thành công trên lĩnh vực bếp núc mà Phạm Tuấn Hải còn thử sức ở vai trò đầu bếp đại diện thương hiệu Knorr và giám khảo cuộc thi đầu bếp Việt Nam năm 2013. Khẳng định tài năng và sức hút của mình không chỉ ở lĩnh vực nấu nướng mà còn cả trên những đấu trường tri thức, điều đó càng cho thấy cái tâm cái tài của vị đầu bếp Việt nổi tiếng này.

Đầu bếp Việt Phan Tôn Tịnh Hải

Phan Tôn Tịnh Hải vốn được sinh ra trong một gia đình có nguồn cội hoàng tộc, cuộc sống vốn dĩ thừa hưởng ít nhiều từ phong cách sống hoàng gia. Mẹ cô vốn dĩ là nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng xứ Huế nên Phan Tôn Tịnh Hải cũng có sẵn trong máu niềm đam mê với ẩm thực và được mẹ truyền cho rất nhiều kinh nghiệm. Từ nhỏ, Phan Tôn Tịnh Hải đã am hiểu những tinh hoa trong ẩm thực cung đình Huế, chính vì vậy đã làm nên nét riêng trong sự nghiệp bếp núc của bà.

Đam mê với những món ăn nhưng thạc sự Phan Tôn TỊnh Hải cũng thường xuyên góp sức mình và thử thử sức với vai trò làm giám khảo trong các chương trình chuyên về ẩm thực nổi tiếng trên truyền hình quốc gia.

Không chỉ vậy, nữ đầu bếp tài năng này còn đưa kiến thức và niềm đam mê đến với những người cùng chí hướng khi mở ra một ngôi trường đào tạo nghề bếp chuyên nghiệp riêng. Bà quan niệm rằng mình không được phép dừng chân một chỗ mà phải tiến xa, tiến xa hơn nữa trên con đường chinh phục các thực khách của mình. Chính bằng công sức và tâm huyết của mình mà bà Phan Tôn Tịnh Hải trở thành thần tượng của không ít bạn trẻ cùng chung chí hướng và những người đam mê ẩm thực cung đình Huế.

Ngoài 5 đầu bếp Việt tiêu biểu này có hàng trăm hàng nghìn đầu bếp khác đang từng ngày từng giờ dồn hết công sức và tâm huyết của mình vào những món ăn để phục vụ thượng khách và thực hiện nhiệm vụ cao cả hơn là đưa văn hóa ẩm thực của Việt Nam vươn tầm ra thế giới. Họ không chỉ truyền niềm đam mê, động lực cho những người cùng chí hướng mà còn trở thành niềm tự hào của những người Việt Nam trên đấu trường ẩm thực quốc tế.

Có thể bạn quan tâm

• Kinh nghiệm tìm việc làm bếp tại TPHCM từ A đến Z
• Tuyển phụ bếp và những điều tưởng như đơn giản nhưng không phải ai cũng biết
• Giải pháp giúp nhà hàng tìm đầu bếp giỏi thật nhanh và hiệu quả

Ngoài 5 đầu bếp Việt tiêu biểu này có hàng trăm hàng nghìn đầu bếp khác đang từng ngày từng giờ dồn hết công sức và tâm huyết của mình vào những món ăn để phục vụ thượng khách và thực hiện nhiệm vụ cao cả hơn là đưa văn hóa ẩm thực của Việt Nam vươn tầm ra thế giới. Họ không chỉ truyền niềm đam mê, động lực cho những người cùng chí hướng mà còn trở thành niềm tự hào của những người Việt Nam trên đấu trường ẩm thực quốc tế.

Hải Linh

Nguồn: http://timviecdaubep.com