Muốn làm đầu bếp thì học ngành gì: Top ngành cho bạn trẻ mê ẩm thực

Nếu bạn là một người đam mê ngành ẩm thực và muốn tìm hiểu làm đầu bếp thì học ngành gì. Tại sao không thử các ngành sau đây để có thể bắt đầu sự nghiệp làm bếp trong tương lai?

➣➣ Bạn thắc mắc đầu bếp học trường nào uy tín, hãy xem ngay Tại đây

Bếp nóng

Cùng với sự bùng nổ của các khối ngành ẩm thực, nghề đầu bếp đã và đang trở thành một vị trí rất quan trọng đối với các nhà hàng, khách sạn. Đặc biệt là những nhà hàng, khách sạn có đẳng cấp trên thị trường hiện nay.

Một buổi thực hành ngành đầu bếp lĩnh vực bếp nóng (Nguồn: Internet)

Và trong bối cảnh nhu cầu nhân lực lớn như vậy, ngành bếp nóng là một trong những sự lựa chọn không thể bỏ qua đối với nhiều bạn trẻ đam mê nghề làm bếp.

Các sinh viên làm đầu bếp học ngành nào có thể theo học đúng chuyên ngành tại các trường cao đẳng có đào tạo chính quy về chuyên ngành ẩm thực. Hoặc nếu ứng viên không có được nhiều thời gian, việc tham gia học một khóa đào tạo ngắn hạn tại các trung tâm chuyên về đào tạo nghề bếp cũng là điều đáng để thử.

Sinh viên muốn theo học ngành bếp nóng tại các trường đào tạo chuyên nghiệp hoàn toàn sẽ được cung cấp các kiến thức theo đúng lộ trình đào tạo từ cơ bản tới nâng cao với những kiến thức, kĩ năng về nấu ăn cũng như ẩm thực; dinh dưỡng để học viên sau khi tốt nghiệp hoàn toàn có đủ khả năng nhận việc làm ngay.

Quản trị nhà hàng, khách sạn

Theo số liệu nghiên cứu từ Viện nghiên cứu và phát triển du lịch Việt Nam, đến năm 2022, toàn ngành dịch vụ và nhà hàng khách sạn sẽ phải cần ít nhất 4 triệu nhân sự với hơn 1.6 triệu việc làm mang tính trực tiếp. Điều này chứng tỏ rằng cơ hội theo đuổi ngành quản trị nhà hàng khách sạn chưa bao giờ là hết dành cho các bạn trẻ đam mê ẩm thực.

Ngoài kiến thức nấu ăn, các đầu bếp vẫn rất cần có kiến thức về quản trị nhà hàng, khách sạn (Nguồn: Internet)

Mặc dù không quá liên quan tới nghề bếp nhưng nếu ứng viên muốn làm đầu bếp thì rất cần phải có kiến thức liên quan tới quản trị nhà hàng khách sạn. Đặc biệt là nếu đầu bếp đó muốn mở được một nhà hàng của riêng mình. Đối với ngành quản trị nhà hàng, khách sạn, các học viên sẽ được học tất cả những kiến thức khác nhau về các vấn đề cần quản lí trong phạm vi của một nhà hàng, khách sạn để từ đó có thể tự mình quản lí, xây dựng một nhà hàng riêng.

Bếp bánh

Một trong số những ngành học mà các ứng viên làm đầu bếp cũng rất nên tham khảo đó là trở thành một đầu bếp bánh. Trên nhiều kênh thông tin tuyển dụng hiện nay, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp làm bánh cũng không hề kém cạnh.

Đặc biệt trong những thời điểm cận kề của các mùa cưới hỏi, lễ hội thì nhu cầu về đầu bếp chuyên làm bánh lại càng được chú ý tới.

Ngành bếp bánh luôn là ngành được rất nhiều bạn trẻ ủng hộ (Nguồn: Internet)

Nếu muốn theo nghề làm bánh và đang băn khoăn làm đầu bếp học ngành nào, thì khi tới với ngành bếp bánh, các học viên sẽ được trang bị những kiến thức chuyên sâu trong kĩ năng thực hiện các loại bánh có nguồn gốc châu Âu từ cơ bản đến nâng cao.

Ngoài ra, bạn còn có thể tự rèn cho mình các kĩ năng khác như: lên thực đơn bánh, kiểm soát chi phí, quản lí xuất, nhập kho, lên thực đơn…. Do đó, nếu bạn thắc mắc muốn làm đầu bếp thì học ngành gì thì đây cũng là một câu trả lời nên lưu tâm tới.

Pha chế

Bên cạnh sự bùng nổ của chuỗi các quán cà phê thì các dịch vụ giải trí khác như quán bar, pub cũng liên tục mở ra. Kéo theo đó là nhu cầu tuyển dụng vị trí bartender dành cho các bạn trẻ thích nghệ thuật pha chế.

Người có tay nghề pha chế cao luôn được ưu tiên tuyển dụng (Nguồn: Internet)

Để trả lời câu hỏi làm đầu bếp học ngành nào với lĩnh vực pha chế, các học viên sẽ được học các pha chế các loại đồ uống phổ biến thường có tại những quan bar hiện nay. Bên cạnh đó, các học viên pha chế còn có thể được tham gia những chương trình thực tập tại các quán bar nổi tiếng để có thể nâng cao tay nghề bản thân.

Trên đây là một vài ngành nghề mà học viên muốn làm đầu bếp có thể quan tâm. Hãy tự chọn cho mình một lĩnh vực yêu thích để có thể bắt đầu sự nghiệp đầu bếp trong tương lai.

Minh Anh Nguyen