Oyster sauce là gì? Những điều cần nắm rõ về oyster sauce

28/04/2020 09:00 AM    |    Tìm việc   >  Hướng nghiệp

Oyster sauce có nghĩa là dầu hào, đây là 1 loại nước sốt dạng sệt có màu nâu sẫm. Oyster sauce được chiết xuất từ con hàu nguyên chất. 

Trong thế giới gia vị, Oyster sauce là một trong những gia vị đặc biệt làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn lớn mang đến hương vị đặc sắc cho thực khách. Vậy bạn hiểu Oyster sauce là gì? Để hiểu rõ hơn về Oyster sauce chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé !

Khái niệm Oyster sauce là gì?

Oyster sauce có nghĩa tiếng việt chính là dầu hào, một trong những loại nước sốt có dạng sệt màu nâu sẫm. Oyster sauce được chiết xuất từ chính những con hàu nguyên chất, dùng nhiều trong chế biến giúp làm tăng hương vị cho món ăn cũng như giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Oyster sauce là gì? Những điều cần nắm rõ về oyster sauce 1

Khái niệm Oyster sauce là gì?

Do nhu cầu sử dụng Oyster sauce ngày càng phổ biến, một số thương hiệu Oyster sauce đã chuyển sang sản xuất công nghiệp với những nguyên liệu đi kèm như: Muối, đường, nước, bột ngô, hàu tổng hợp, chất điều hương vị,…

»» Đón xem: Tuyển tập thông tin hướng nghiệp cho bạn.

Những thông tin cơ bản về oyster sauce

Xuất xứ của Oyster sauce

Oyster sauce ra đời từ đầu những năm 1888 bởi Lee Kang Sheung sống tại làng Nam Thủy, Chu Hải, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc khi người này đã vô tình bỏ quên một nồi hàu đã chín trong nước muối. Dù hàu đã được nấu chín nhưng hương vị vẫn rất đặc sắc. Sau thời gian, Lee đã trở thành một doanh nhân nổi tiếng khi ông thành lập công ty chuyên sản xuất Oyster sauce, nước sốt gia vị và thương hiệu ngày càng phát triển nổi tiếng trên thế giới.

Công dụng của Oyster sauce 

Hầu hết những món ăn cơ bản hiện nay như những món xào, kho, trộn thậm chí là soup cũng đều sử dụng đến Oyster sauce để làm dậy mùi thơm trong những món ăn thêm hấp dẫn, bóng đẹp và bắt mắt.

Oyster sauce là gì? Những điều cần nắm rõ về oyster sauce 2

Cách sử dụng Oyster sauce

Bên cạnh đó, dầu hào cũng được sử dụng rất nhiều trong những món tẩm ướp thực phẩm như: thịt bò, thịt heo, thịt gà,… dùng chế biến nước chấm cho các món rau củ quả. Nước sốt Oyster sauce đôi khi còn được rắc lên bánh sushi tạo thêm hương vị hấp dẫn cho thị giác.

»»» Tìm hiểu: Cách viết CV xin việc hoàn hảo chinh phục nhà tuyển dụng.

Oyster sauce trên thị trường

Bạn có thể dễ dàng mua được Oyster sauce tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ với mức giá khá hấp dẫn giao động từ 10.000 – 20.000 đồng/chai. Có những loại Oyster sauce 150g có giá từ 9.000 – 10.000 đồng/ chai. Nhưng để có thể mua được Oyster sauce nguyên chất từ hàu người mua cần tìm những địa chỉ uy tín để mua được sản phẩm tốt.

Oyster sauce có khác gì với xì dầu không?

Nhiều học viên theo nghề đầu bếp vẫn luôn thắc mắc rằng dầu hào và xì dầu có phải là một loại không? Câu trả lời chính xác nhất chính là đây là hai gia vị hoàn toàn khác nhau. Oyster sauce chỉ là một loại nước xốt gia vị dùng trong chế biến, được tạo thành do quá trình chiết xuất hàu (nấu hàu) nguyên chất. Xì dầu được biết đến với vai trò vừa là một loại gia vị, vừa là một loại nước chấm được ưa chuộng trong các món ăn chay, được tạo thành từ quá trình lên men của đậu tương.

Oyster sauce là gì? Những điều cần nắm rõ về oyster sauce 3

Phật biệt Oyster sauce và xì dầu

Người ăn chay có nên dùng Oyster sauce không?

Do Oyster sauce được chiết xuất từ hàu nguyên chất nên không sử dụng làm món ăn chay bạn nhé.

Hi vọng với những chia sẻ trên đây giúp bạn có thêm những hiểu biết về gia vị phổ biến trong nghề đầu bếp. Và có những phương pháp sử dụng dầu hào một cách hợp lý nhất. Chắc chắn rằng khi sử dụng Oyster sauce vào món ăn sẽ có nhiều món ăn hấp dẫn.

»»» Tham khảo: Các thông tin tìm việc làm đang được nhiều người quan tâm nhất hiện nay.

Tags:

Bài viết liên quan

Commis Chef là Gì? Vai Trò của Commis Chef Trong Ngành Bếp

Commis Chef là Gì? Vai Trò của Commis Chef Trong Ngành Bếp

Trong ngành nhà hàng và khách sạn, vị trí "Commis Chef" đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuẩn...

VTOS Là Gì? Tầm Quan Trọng của VTOS trong Ngành

VTOS Là Gì? Tầm Quan Trọng của VTOS trong Ngành

Trong ngành du lịch của Việt Nam, VTOS (Vietnam Tourism Occupational Skills Standards) đóng vai trò vô cùng quan trọng....

Mô tả Công Việc của Bếp Trưởng trong nhà hàng

Mô tả Công Việc của Bếp Trưởng trong nhà hàng

Trong ngành nhà hàng và dịch vụ ẩm thực, vai trò của bếp trưởng là vô cùng quan trọng. Họ...

Bài đọc nhiều

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Để làm tốt kế toán nhà hàng,  các quy trình kế toán khách sạn là gì? – Quy trình làm…

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Bài mới nhất

Casual Dining là Gì? Đặc điểm khác biệt so với Fine dining

Casual Dining là Gì? Đặc điểm khác biệt so với Fine dining

Casual dining là một thuật ngữ phổ biến trong ngành ẩm thực, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về…

Continental Breakfast là gì? Lợi ích của Continental Breakfast

Continental Breakfast là gì? Lợi ích của Continental Breakfast

Continental breakfast là một thuật ngữ quen thuộc trong ngành khách sạn và du lịch, nhưng không phải ai cũng…

Tiền Tip là Gì? Cách Sử Dụng Tiền Tip Trong Đời Sống Hằng Ngày

Tiền Tip là Gì? Cách Sử Dụng Tiền Tip Trong Đời Sống Hằng Ngày

Bạn đã bao giờ tự hỏi về ý nghĩa của tiền tip và cách sử dụng nó trong đời sống…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.