Bò xào sả ớt ngon hết sảy, lưu ngay vài phiên bản để “đổi gió” cho cả nhà

04/04/2022 08:00 AM | Tìm việc > Món ngon

Bò xào sả ớt thơm lừng mùi sả, thêm chút vị cay của ớt và vị ngọt đậm đà từ thịt quả thực là món ăn là ít ai có thể chối từ. Cùng học làm ngay bạn nhé!

Công thức nấu một số món ngon bạn có thể tham khảo:

Công thức nấu bò xào sả ớt đơn giản

Thịt bò xào sả ớt là món ngon hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm. Khi trời trở lạnh hoặc bất cứ khi nào muốn ăn thì hãy trổ tài ngay với công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu

300 gram thịt bò
3 củ sả
1 củ tỏi
1 củ gừng
1 củ hành tây, 1 ít hành khô
1 quả ớt chuông xanh/đỏ tùy thích
Gia vị bao gồm: dầu ăn, dầu hào, muối, hạt nêm…

Bò xào sả ớt

Tham khảo: Tìm việc làm Bắc Giang nhanh chóng, dễ dàng tại https://bit.ly/37qk4YM

Cách làm

Thịt bò nên chọn thịt mông, đây là loại thịt thích hợp để xào nhất. Thịt mua về rửa sạch, thái thành miếng mỏng rồi ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bôt canh, 1 chút đường, 1 chút hạt tiêu, gừng và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để ngấm trong vòng 20 phút đồng hồ.
Sả lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt bỏ phần đầu, rửa sạch rồi thái thành những khoanh nhỏ. Gừng cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước rồi dùng dao đâp dập. Hành tây cũng bóc bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Ớt chuông rửa sạch rồi thái miếng vuông.
Sau khi sơ chế xong các loại nguyên liệu, bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng lên thì đổ tỏi, hành khô thái mỏng và sả đã xắt vào phi thơm. Sau đó cho bò vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay. Khi thấy bò chín tái thì vớt thịt ra 1 cái đĩa hoặc bát.
Cho ớt chuông vào chảo, đảo nhanh tay vài phút thì bỏ tiếp hành tây vào xào chung. Tiếp đó cho các loại gia vị vào, đảo 1 phút thì trút thịt bò chín tái vào xào cùng các nguyên liệu. Khi mọi thứ chín đều thì bạn nêm nếm lần cuối, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi tắt bếp. Bắc thịt bò xào sả ớt ra và ăn nóng với cơm.

Cập nhật nhanh: Đa dạng mẫu CV xin việc làm online, đẹp, chuẩn phù hợp với từng vị trí ứng tuyển

Biến tấu với phiên bản bò xào sả ớt rau bina

Nguyên liệu

Thịt bò
Sả, ớt
Rau bina
Dầu ăn, xì dầu, hạt nêm, mì chính, đường

Bò xào xả ớt cùng rau bina

Cách làm

Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Sả và ớt rửa sạch, cũng thái thành lát mỏng. Rau bina nhặt, rửa sạch.
Ướp thịt bò với sả, ớt, xì dầu, hạt nêm, mì chính, đường và chút dầu ăn để thịt giữ được độ mềm. Trộn đều tất cả các thứ và để khoảng 15-20 phút cho ngấm.
Thịt đã ướp xong thì bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho thịt bò xào nhanh tay trên lửa lớn. Thịt gần chín thì cho gia vị vào, cho tiếp rau bina và đảo thêm 1 lúc cho đến khi mọi thứ đều chín mềm thì tắt bếp. Bắc ra ăn nóng.

Đừng bỏ lỡ: Hơn 1000+ tin dành cho đầu bếp tìm việc có tay nghề, liên tục được cập nhật mỗi ngày

Bò tơ mix sả ớt mềm ngọt tuyệt đỉnh

Nguyên liệu

Thăn bò tơ thái mỏng: 500 gram
Sả băm: nửa bát nhỏ
Ớt băm: 2 quả
Tỏi băm: 2 tép
Bột nghệ: 1,5 thìa ăn cơm
Sữa tươi không đường: nửa bát ăn cơm
Nước mắm, muối, đường, hạt nêm

Tham khảo: Những vị trí công việc làm lương cao, môi trường làm việc chuyên nghiệp mà ứng viên cần tìm việc làm nên biết

Bò tơ mix sả ớt mềm ngọt tuyệt đỉnh

Cách làm

Thịt bò tơ mua về rửa sạch, thái thành miếng mỏng rồi ướp với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa đường và 1 chút hạt tiêu (đơn vị đều là thìa ăn cơm). Trộn đều và để khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, nhớ cho kha khá dầu bởi vì sả sẽ hút dầu. Đợi cho dầu nóng thì cho sả cùng tỏi ớt vào phi thơm. Đảo đều thì cho thêm bột nghệ, khuấy đều. Cho tiếp thịt vào, đảo thật nhanh tay. Đổ sữa vào thịt, sữa sẽ làm thịt mềm, có chút mùi thơm và vị béo nhè nhẹ.
Sau khi cho sữa vào thì vặn nhỏ lửa, nêm 1 thìa nước mắm. Đun cho đến khi cạn nước rồi nêm nếm nốt lần cuối theo khẩu vị của gia đình bạn là hoàn thành. Tắt bếp và bắc xuống. Món này ăn với cơm cũng ngon mà để nhậu lai rai với bia cũng ngon “mất người” đó nhé!

Trên đây là công thức nấu món bò xào xả ớt mà Timviecdaubep.com muốn chia sẻ tới bạn. Hãy cùng vào bếp để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé.