Cách chế biến món thịt bò xào bí đỏ bổ dưỡng, ngon miệng

06/01/2020 09:49 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon

Thịt bò xào bí đỏ là một sự lựa chọn hoàn hảo đầy mới lạ và thú vị cho những chị em nội trợ có nhu cầu đổi món mà vẫn đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng.

Tác dụng của bí đỏ với sức khỏe

Bí đỏ được biết là món ăn ngon cung cấp rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho sức khỏe, trong đó có các axit hữu cơ, giàu vitamin, chứa các chất muối khoáng và đặc biệt là sở hữu hàm lượng sắt cao. Thông thường, trong 100 gam bí đỏ có rất nhiều vitamin B1, B2, B5, B6, PP, các axit béo rất tốt, và đặc biệt chứa tới 0,9 gam protein…

Theo Đông y, bí đỏ cũng là một loại thuốc được áp dụng để sát trùng, giải độc, giảm đau, tiêu đàm, kiện tỳ vị vì có tính ấm, vị ngọt, giúp cơ thể bổ trung ích khí. Nhờ thế, loại thực phẩm này rất tốt cho hệ xương khớp, hệ tiêu hóa, chống lão hóa tốt, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa các bệnh ung thư và tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch.

Bí đỏ xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng.

Bí đỏ xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng. Nguồn: Internet

Đối với phụ nữ, bí đỏ còn đem tới nhiều tác dụng quan trọng khi chứa hàm lượng chất béo và calo không cao, giàu chất xơ, giúp chị em tận dụng để giảm cân một cách khoa học.

Bên cạnh đó, hoa và hạt bí đỏ cũng nâng cao sức sống, hỗ trợ đẩy mạnh quá trình phát triển các tế bào não của thai nhi. Nhờ đó, các biến chứng trong quá trình mang thai và sau khi sinh nở được giảm thiểu rõ ràng ví dụ như tăng huyết áp, phù nề, sốt xuất huyết…

Cách làm món bí đỏ xào thịt bò

Sau đây, đầu bếp chúng tôi xin trình bày phương pháp làm món ăn vừa ngon miệng, lại không kém phần bổ dưỡng này.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 200 gram thịt bò
  • 100 gram bí đỏ
  • Nửa củ hành tây
  • Hạt tiêu, tỏi tươi băm nhuyễn, hành lá tươi thái nhỏ
  • Một số loại gia vị: Đường, hạt nêm, gia vị, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế thịt bò để đảm bảo miếng thịt vừa miệng ngon hơn.

Sơ chế thịt bò để đảm bảo miếng thịt vừa miệng ngon hơn. Nguồn: Internet

Phương pháp chế biến

  • Bước 1: Sơ chế thịt bò

Sau khi mua được miếng thịt bò tươi ngon, mềm và ngọt nước, bạn cần sơ chế ngay bằng cách rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch để tẩy rửa hết mọi cặn bẩn còn bám trên bề mặt, sau đó thái thớ mỏng để thịt được ngấm gia vị nhanh hơn.

Trộn thịt bò đã thái với nửa thìa đường, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa cà phê tỏi băm nhuyễn, một thìa cà phê dầu ăn, đảo đều và để thịt bò có thời gian ngấm gia vị trong tầm 15 tới 20 phút.

  • Bước 2: Sơ chế rau củ

Sơ chế bí đỏ cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, dùng dao thái thành từng miếng mỏng sao cho vừa ăn, hình dáng tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Nếu trong bếp có dao chuyên dùng để cắt tỉa thì bạn có thể dùng để thái, sau đó từng miếng bí sẽ dễ nhìn và đẹp hơn.

Rửa sạch hành lá và hành tây. Hành lá nên thái thành từng khúc theo vạt chéo, độ dài vừa phải cho dễ nhìn. Hành tây cần được thái sợi không quá mỏng để đảm bảo khi chế biến vẫn giữ được độ giòn, không bị nát.

Sơ chế bí đỏ sạch sẽ, đẹp mắt sẽ giúp người dùng ngon miệng hơn.

Sơ chế bí đỏ sạch sẽ, đẹp mắt sẽ giúp người dùng ngon miệng hơn. Nguồn: Internet

Sau khi rửa sạch chảo thì đặt lên bếp hơ khô nóng, cho dầu ăn vào và cho nốt số tỏi băm đã chuẩn bị trước đó để phi thơm khi dầu ăn đã sôi.

Khi tỏi đã thơm và hơi ngả vàng, nhanh tay trút thịt bò đã ướp mềm vào chảo. Bật lửa to và đảo liên tục để thịt bò chín tới thật nhanh mà không bị ra nhiều nước khiến miếng thịt giữ được độ mềm mại, tươi ngon. Sau khi thịt đã tới độ chín thì trút ra đĩa để riêng.

  • Bước 4: Xào bí đỏ

Sử dụng lửa vừa và nước thịt vừa xào xong để cho nốt bí đỏ vào đảo nốt, nêm nếm gia vị, nước mắm hoặc hạt nêm tùy theo thói quen. Bí đỏ đã mềm thì trút thịt lại vào chảo, thêm hành tây, đảo lại thật nhanh để các nguyên liệu hòa vị với nhau.

Sau đó, chỉ cần múc ra đĩa rồi rắc một chút hành lên trên để trang trí là món ăn thịt bò xào bí đỏ đã hoàn thành.

»» Xem thêm: Gỏi rau muống thịt bò hấp dẫn khó cưỡng, hết veo cả đĩa trong nháy mắt

Bài viết liên quan

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Yaourt không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một món ăn sạch phổ...

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon miệng, mát lạnh và đậm đà hương vị của bưởi? Vậy...

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Kem chuối cốt dừa là một món tráng miệng ngon mát, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, đặc biệt phù...

Bài đọc nhiều

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Bài mới nhất

Nghề Đầu Bếp Nhà Hàng Âu – Cơ Hội Việc Làm Hấp Dẫn Và Cách Làm CV Ấn Tượng

Nghề Đầu Bếp Nhà Hàng Âu – Cơ Hội Việc Làm Hấp Dẫn Và Cách…

Nghề đầu bếp nhà hàng Âu đang trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho nhiều bạn trẻ yêu thích…

Đầu Bếp Món Nhật Bản: Nghệ Thuật Ẩm Thực và Cơ Hội Việc Làm Tiềm Năng

Đầu Bếp Món Nhật Bản: Nghệ Thuật Ẩm Thực và Cơ Hội Việc Làm Tiềm…

Đầu bếp món Nhật Bản là một trong những nghề thú vị trong lĩnh vực ẩm thực, thu hút nhiều…

Đầu Bếp Michelin: Cơ Hội Việc Làm và Cách Tạo CV Ấn Tượng

Đầu Bếp Michelin: Cơ Hội Việc Làm và Cách Tạo CV Ấn Tượng

Trong thế giới ẩm thực, danh hiệu Đầu bếp Michelin là một trong những thành tựu cao quý nhất mà…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.