Gỏi rau muống thịt bò hấp dẫn khó cưỡng, hết veo cả đĩa trong nháy mắt

30/12/2019 08:10 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon

Gỏi rau muống thịt bò cực kỳ thơm ngon, bạn sẽ tìm được cách làm ngay bên dưới. Ngoài ra, hãy bỏ túi luôn cách làm gỏi bò ngũ sắc nữa nhé!

Gỏi rau muống thịt bò

Rau muống là loại thực phẩm rất gần gũi với các bữa ăn gia đình Việt. Để thay đổi khẩu vị gia đình thì có khá nhiều cách để chế biến loại rau này. Hôm nay chuyên mục món ngon xin giới thiệu món “Gỏi rau muống thịt bò” để giúp các bạn mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

  • Thịt bò 500 gram
  • Rau muống 1 bó
  • Hành tây 1 củ
  • Rau thơm
  • Nước cốt chanh
  • Lạc rang, hành khô, tỏi, ớt
  • Dầu ăn, nước mắm, giấm, đường, hạt nêm, hạt tiêu
Gỏi rau muống thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm.

Gỏi rau muống thịt bò không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm. Nguồn: Internet

Cách làm

  • Rau muống nhặt bỏ hết lá, chỉ lấy phần cọng. Mang rau rửa sạch rồi chẻ thành sợi nhỏ rồi ngâm với nước để rau giữ được màu xanh. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra, để cho ráo.
  • Thịt bò mua về rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với hành tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho bò thấm gia vị.
  • Hành tây bóc bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt nhỏ sau đó ngâm hành vào bát nước có pha chút giấm để hành bớt hăng.
  • Rau thơm nhặt và rửa sạch, vẩy cho ráo nước rồi thái nhỏ. Ớt bỏ hết hạt, thái chỉ, để riêng.
  • Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tỏi vào phi vàng rồi cho thịt bò vào xào. Nhớ xào ở lửa lớn và xào vừa chín tới thôi nếu không thịt sẽ bị dai. Xào xong thịt bò thì tắt bếp và chuyển qua pha nước trộn gỏi.
  • Nước trộn gỏi gồm có: 2 thìa nước, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu, 1 thìa giấm, 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu và 1 thìa hành tím băm. Cho vào bát và khuấy đều cho tan hết.
  • Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ 1 thì 5 thìa nước, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa giấm, 1 thìa đường và ớt, tỏi băm vừa đủ. Trộn đều và khuấy thật kỹ.
  • Pha xong nước gỏi và nước mắm chua ngọt thì lấy 1 cái chậu sạch, cho thịt bò, rau muống, hành tây, rau thơm, ớt vào chậu. Sau đó trút nước gỏi và nước mắm chua ngọt vào và trộn thật đều cho gia vị ngấm đều. Để nghỉ khoảng 15 đến 20 phút là có thể thưởng thức rồi.
  • Cho gỏi ra đĩa, rắc 1 chút lạc giã nhỏ và rau thơm lên trên là đã có 1 món khai vị tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình rồi!

Gỏi rau muống thịt bò thơm ngon là thế nhưng nếu bạn không phải là ‘fan hâm mộ’ của rau muống thì cùng các đầu bếp chúng tôi làm món gỏi bò ngũ sắc dưới đây để thay thế nhé! Độ ngon chẳng hề kém món gỏi rau muốn mà màu sắc còn có thể rực rỡ, bắt mắt hơn nữa kia!

Gỏi bò ngũ sắc

Nguyên liệu

  • Thịt bò 300 gram
  • Thịt nướng xá xíu
  • Bông cải xanh 150 gram
  • Bông cải trắng 150 gram
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt sừng 1 quả
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Dầu ăn, gia vị
  • 1 gói sốt gia vị hoàn chỉnh
  • Chanh
Cách làm gỏi bò ngũ sắc không hề khó, bạn còn chờ gì mà không thử?

Cách làm gỏi bò ngũ sắc không hề khó, bạn còn chờ gì mà không thử? Nguồn: Internet

Cách làm gỏi bò ngũ sắc

  • Bông cải trắng và xanh đều rửa sạch, tách thành các bông nhỏ, cắt đôi rồi chần qua nước sôi. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và xắt sợi.
  • Thịt bò mua về rửa sạch rồi thấm khô, sau đó thái thành những lát mỏng. Sau đó ướp thịt với nửa gói xốt gia vị hoàn chỉnh. Thịt xá xíu thì ướp với 1 thìa cafe tỏi băm và để nghỉ trong khoảng 10 phút.
  • Ớt loại bỏ hạt bên trong rồi thái chỉ. Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài rồi thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập giập rồi băm nhuyễn.
  • Pha nước trộn gỏi: Pha theo tỉ lệ 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe ớt băm. Cho vào bát rồi khuấy thật đều.
  • Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thì cho thịt bò vào xào đến chín. Nhớ bật lửa to, xào chín tới rồi tắt bếp chứ không để lâu.
  • Chia nước gỏi thành 2 phần. 1 phần cho vào bát trộn đều cùng với bông cải, cà rốt, hành tây, ớt; thịt bò cho vào sau cùng. Trộn xong thì cho ra đĩa, cho tỏi phi vàng lên trên cùng rồi ăn kèm với phần nước trộn gỏi còn lại.

Xem thêm: 

Bài viết liên quan

Appetizer là gì: Loại Hình và Cách Phục Vụ

Appetizer là gì: Loại Hình và Cách Phục Vụ

Trong ẩm thực, "appetizer" là một khái niệm phổ biến mà bạn thường nghe khi đi ăn tại các nhà...

Cách nấu Bò Hầm Củ Cải Đậm Đà và Bổ Dưỡng

Cách nấu Bò Hầm Củ Cải Đậm Đà và Bổ Dưỡng

Trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, bò hầm củ cải là một món ăn truyền thống được yêu...

Cách Nấu Bò Kho Miền Bắc Đậm Đà và Hấp Dẫn

Cách Nấu Bò Kho Miền Bắc Đậm Đà và Hấp Dẫn

Bò kho là một trong những món ăn truyền thống của vùng miền Bắc Việt Nam, nổi tiếng với hương...

Bài đọc nhiều

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Để làm tốt kế toán nhà hàng,  các quy trình kế toán khách sạn là gì? – Quy trình làm…

Bài mới nhất

Fine Dining là Gì và Trải Nghiệm Tuyệt Vời Tại Nhà Hàng Cao Cấp

Fine Dining là Gì và Trải Nghiệm Tuyệt Vời Tại Nhà Hàng Cao Cấp

Trong thế giới ẩm thực đa dạng ngày nay, fine dining là một khái niệm không còn xa lạ. Nhưng…

Buffet là Gì? Buffet Trong Văn Hóa Ẩm Thực

Buffet là Gì? Buffet Trong Văn Hóa Ẩm Thực

Trong ngành dịch vụ ẩm thực, khái niệm “buffet” đã trở thành một phần không thể thiếu và phổ biến…

Pastry Chef là gì: Ý Nghĩa và Cơ Hội Nghề Nghiệp

Pastry Chef là gì: Ý Nghĩa và Cơ Hội Nghề Nghiệp

Bạn đã từng tự hỏi “Pastry Chef là gì?” và muốn khám phá thêm về nghề nghiệp thú vị này?…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.