Canh thịt bò vốn là món ngon bổ dưỡng quen thuộc với các gia đình. Vậy liệu bạn đã biết rằng có cả trăm cách ‘biến hóa’ để khiến món canh này hấp dẫn hơn chưa?

Thịt bò nấu canh gì thì ngon?

Nấu canh thịt bò không phải việc gì quá khó khăn thế nhưng bạn đã biết nên kết hợp thịt bò với loại rau, củ, quả… gì để món canh của bạn vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe chưa? Hãy thử xem qua những gợi ý dưới đây nhé!

  • Canh thịt bò nấu dưa chưa: Thịt bò là 1 loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe bởi bản thân nó chứa rất nhiều dưỡng chất. Nó giàu protein và vitamin B6 giúp nâng cao đề kháng và xây dựng hệ miễn dịch. Là một loại thịt đỏ đặc trưng nên nó cũng chứa nhiều sắt, kẽm, magie và vô vàn những khoáng chất có lợi khác nữa. Dưa muối chua cũng là loại thức ăn có nhiều ưu điểm. Nó giúp tăng cường lượng probiotic có lợi trong cơ thể chúng ta và còn tạo ra nhiều loại vi sinh vật có ích cho hệ tiêu hóa.
  • Canh bò nấu khế: Đây là một sự kết hợp hơi kỳ lạ nhưng lại ngon miệng đến bất ngờ đó nhé! Khế là loại quả đã quá quen thuộc với người Việt. Nó có vị ngọt hoặc chua, múi có hình ngôi sao 5 cánh khá đặc trưng. Không chỉ là 1 loại quả ăn “vui miệng” mà khế còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nó giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, giải quyết các vấn đề về da…
  • Canh bò lá lốt: Lá lốt cũng đã quá quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Lá lốt theo các đầu bếp thì có thể chữa lạnh bụng, đau nhức khớp xương, trị chứng ra mồ hôi ở tay chân, trị mụn nhọt… Khi lá lốt kết hợp với thịt bò thì nó không chỉ biến thành món ăn ngon mà còn chẳng khác nào 1 vị thuốc tốt cho sức khỏe.
  • Canh bò nấu rong biển: Rong biển rất tốt cho hệ tiêu hóa, có thể ngăn ngừa ung thư, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, thải độc, chống viêm… Dùng rong biển nấu canh thịt bò quả thực là một sự lựa chọn sáng suốt bởi nó vừa ngon, vừa lạ lại giúp giảm trừ bệnh tật.

Canh thịt bò nấu dưa chua

Nguyên liệu

  • 150 gram thịt bò
  • 2 bát con dưa muối chua
  • 2 quả cà chua
  • Rau mùi, hành hoa, hành khô, tỏi
  • Gia vị, hạt tiêu, hạt nêm
Dưa chua nấu với thịt bò tạo thành 1 món canh ngon miệng và hấp dẫn cực kỳ.
Dưa chua nấu với thịt bò tạo thành 1 món canh ngon miệng và hấp dẫn cực kỳ. Nguồn: Internet

Cách chế biến

  • Thịt bò mua về rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với 1 chút gia vị, hạt nêm. Để ngấm 15 phút thì tiếp tục ướp thịt với chút dầu ăn để giữ được độ mềm.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Rau mùi và hành hoa rửa sạch, xắt khúc. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào, cho thêm chút muối rồi đổ nước vào đun cho đến khi chín mềm. Dằm nhuyễn cà chua rồi cho dưa vào xào sơ.
  • Cho 1 lượng nước đủ dùng vào nồi dưa cà chua, đun với lửa to cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Đun cho đến khi dưa mềm thì cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát, rắc thêm hành hoa và rau mùi rồi thưởng thức.

»»»» Xem thêm: Gân bò hầm: Món ngon khó cưỡng dành cho tín độ ‘thịt bò’

Canh bò nấu khế

Nguyên liệu

  • Khế chua: 2 quả
  • Thịt bò: 100 gram
  • Giò sống: 50 gram
  • Cà chua bi: 100 gram
  • Ớt, rau ngổ
  • Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Thịt bò nấu khế là 1 món canh lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon.
Thịt bò nấu khế là 1 món canh lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon. Nguồn: Internet

Cách chế biến

  • Khế mua về rửa sạch, gọt bỏ phần viền rồi thái lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ đôi. Rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch rồi băm nhuyễn, sau đó trộn đều với giò sống, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành. Cho nước vào nồi và đun sôi, viên thịt thành những viên vừa ăn rồi thả vào nước.
  • Khi nồi bò sôi lại thì cho khế và cà chua vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát rắc rau ngổ thái nhỏ rồi ăn lúc còn nóng.

»»»» Xem thêm cách nấu canh thịt bò hầm khoai tây: Tại đây.

Đánh giá