Bò hầm khoai tây: Món quen thuộc nhưng chưa bao giờ thôi hấp dẫn

26/12/2019 08:20 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon

Bò hầm khoai tây là món ăn đã quá quen thuộc với các gia đình. Chúng ta thậm chí còn có thể biến tấu nó thành vài phiên bản khác nhau để tránh nhàm chán.

Bò hầm khoai tây nghiền

Khi bạn đã chán cơm trắng với những món mặn thông thường thì hãy cùng đầu bếp chúng tôi thử làm món bò hầm khoai tây nghiền phô mai này xem sao nhé! Chỉ một món ăn này thôi nhưng lại hội tụ đầy đủ cả thành phần tinh bột, đạm và rau củ. Ăn 1 suất thôi là đủ ấm bụng cả ngày rồi!

Nguyên liệu (khẩu phần 4 người ăn)

  • 4 miếng thịt mông bò
  • 57 gram phô mai Cheddar
  • 3 củ khoai tây
  • 3 củ cà rốt
  • 1 bó ngò tây
  • 1 bó húng tây
  • 4 thìa canh bơ
  • 2 thìa canh kem chua Crème Fraîche
  • 2 thìa canh sốt cà chua
  • 3 thìa canh sốt Demiglace
  • 2 thìa cafe muối
  • 2 thìa cafe hạt tiêu
  • 2 thìa canh dầu ô liu
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 3 bát nhỏ nước
Bò hầm khoai tây nghiền là 1 món khá cầu kỳ khi nấu nhưng bạn chắc chắn sẽ cảm thấy xứng đáng khi nếm được thành quả.

Bò hầm khoai tây nghiền là 1 món khá cầu kỳ khi nấu nhưng bạn chắc chắn sẽ cảm thấy xứng đáng khi nếm được thành quả. Nguồn: Internet

Cách làm món bò hầm khoai tây

  • Khoai tây, cà rốt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Húng tây, ngò nhặt kỹ, bỏ hết cành, phần lá thái nhỏ. Phô mai cheddar bào vụn. Thịt bò rửa sạch rồi thấm hết nước bằng khăn giấy sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
  • Ướp bò với 1 thìa cafe muối và tiêu. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi, đun nóng rồi chiên bò khoảng 4 đến 6 phút để trút ra để tạm sang một bên. Cho 2 thìa dầu ô liu vào chảo đã dùng, cho cà rốt, cà chua, 1/2 chỗ húng tây đã thái và nửa thìa cafe muối và tiêu vào chảo. Xào đến khi cà rốt mềm thì cho thịt bò vào, đảo thêm 1 đến phút.
  • Thêm vào chảo 3 thìa canh sốt Demi-Glace và 3 bát nước, đun trên lửa to cho đến khi nồi sôi lăn tăn. Trong khi đun nhớ phải đảo vài lần để không cháy chảo. Khi nồi bò sôi thì giảm lửa, đập nắp và đun thêm tầm nửa tiếng hoặc đến khi nước trong chảo cạn bằng 1 nửa so với ban đầu thì tắt bếp. Cho bơ vào khuấy đều, nếm thấy nhạt thì cho thêm nửa thìa muối và tiêu cho vừa.
  • Trong thời gian chờ nồi bò chín thì chúng ta có thể tranh thủ làm khoai tây nghiền. Đem khoai đi luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn ra. Nhớ thêm bơ, phô mai và kem chua vào khoai nghiền, có thể cho thêm cả chút muối và tiêu cho đậm vị.
  • Khi bò và khoai tây đều đã hoàn thành thì múc ra. Cho bò hầm vào đĩa, múc khoai tây nghiền để lên trên, đừng quên rắc chút húng và ngò tây để trang trí. Sau đó là đến khâu thưởng thức thành quả rồi!

Bò hầm khoai tây cà rốt

Ngoài bò hầm khoai tây ra thì nếu được hầm cùng cà rốt thì đây cũng là một món ngon rất thú vị. Trong tiết trời lành lạnh, cả nhà quây quần cùng ăn cơm trắng và bò hầm thì còn gì tuyệt hơn?

Nguyên liệu

  • 300 gram thịt bò
  • 4 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành khô
  • 3 tép tỏi
  • 2 cọng hành lá
  • 2 cây rau mùi
Món bò hầm rau củ quen thuộc này lúc nào cũng hấp dẫn người ăn nhờ màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon.

Món bò hầm rau củ quen thuộc này lúc nào cũng hấp dẫn người ăn nhờ màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon. Nguồn: Internet

Cách làm bò hầm cà rốt

  • Khi mua hãy chọn loại có cả thịt và gân bò thì món ăn sẽ ngon hơn. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng. Cà chua rửa sạch, thái lát. Hành và tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Làm nóng chảo với dầu ăn, phi vàng hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào cùng cà chua. Khi cà chua mềm thì cho 1 chút hạt nêm. Tiếp tục đổ vào đó 1 bát to nước, đun sôi. Sau khi nồi bò cà chua sôi thì vặn bé lửa, đun đến khi bò chín mềm thì thêm khoai và cà rốt vào.
  • Nấu khoảng 10 phút, khi ấy cà rốt cùng khoai tây đã chín mềm, bò cũng đã nhừ ngon. Cho hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp.
  • Múc thịt bò và rau củ ra bát, cho rau mùi thái nhỏ lên trên và ăn ngay khi còn nóng.

Có thể bạn quan tâm:

Bài viết liên quan

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Yaourt không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một món ăn sạch phổ...

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon miệng, mát lạnh và đậm đà hương vị của bưởi? Vậy...

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Kem chuối cốt dừa là một món tráng miệng ngon mát, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, đặc biệt phù...

Bài đọc nhiều

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Bài mới nhất

Tìm Hiểu Về Beverage: Beverage Là Gì, Các Loại và Tầm Quan Trọng

Tìm Hiểu Về Beverage: Beverage Là Gì, Các Loại và Tầm Quan Trọng

Bạn có từng tự hỏi “Beverage là gì?” Nếu chưa, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời trong bài viết…

Nghề Làm Miền Đông: Khám Phá Nghề Nghiệp và Cuộc Sống ở Vùng Đất Phồn Thịnh

Nghề Làm Miền Đông: Khám Phá Nghề Nghiệp và Cuộc Sống ở Vùng Đất Phồn…

Nghề làm miền Đông là một trong những lựa chọn nghề nghiệp đặc trưng của vùng đất phía đông của…

Foodcourt là gì? Sự Phát Triển của Foodcourt trong tương lai

Foodcourt là gì? Sự Phát Triển của Foodcourt trong tương lai

Foodcourt là một thuật ngữ quen thuộc trong ngành dịch vụ ẩm thực, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.