Cách nấu canh trứng cà chua ngon đơn giản, không bị tanh

Canh trứng cà chua là món ăn ngon, nhanh gọn chỉ trong thời gian ngắn,  chỉ với 2 quả trứng cùng quả cà chua và gia vị có sẵn trong bếp là bạn  đã nấu được một nồi canh ngon vào những ngày bận rộn  bên cạnh đó vẫn có thể yên tâm trong việc đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho gia đình.

Canh cà chua trứng hay còn gọi là canh mây, là món ăn vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình việt.  Mặc du cách chế biến không hề phức tạp nhưng làm sao để nấu canh mây không có mùi tanh, không bị nát và bề mặt canh được đẹp mắt là việc việc khá khó khăn. Chính vì thế bài  viết dưới đây timviecdaubep.com sẽ chia sẻ cách nấu canh trứng cà chua ngon, đơn giản giúp bạn khắc phục được những điểm trên một cách dễ dàng nhất.

Mời bạn tham khảo thêm:

• Thịt bò nấu khoai tây ngon nhức nhối, bật mí luôn 2 món canh cực đỉnh
• Nấu canh dưa chua thịt lợn để ‘giải ngán”, chờ gì mà không thử?

Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản

Nguyên liệu

• 2- 3 trái cà chua
• 2 trái trứng gà
• Vài cọng hành lá, rau mùi, 2 củ hành khô
• Các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm, Dầu ăn, bột ngọt.

Các nguyên liệu chuẩn bị. Ảnh: Internet

Xem thêm: Hàng trăm mau CV online miễn phí theo ngành nghề được các nhà tuyển dụng đánh giá cao

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu:

– Hành lá rau mùi rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ.
– Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.

– Trứng gà đập vào chén, Nếu bạn muốn ăn kiểu đánh tan lòng đỏ thì dùng đũa đánh bông lên, còn nếu muốn giữ nguyên lòng đỏ thì bạn không cần phải đánh.

• Nấu canh

– Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn với hành khô phi thơm nên rồi cho cà chua vào đảo, thêm 1 thìa cafe bột canh để cà chua nhanh mềm. Đây là bí quyết để canh cà chua trứng có màu đẹp.

– Khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi rồi đạy nắp đun sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.

– Sau khi nước sôi, đổ nhẹ trứng từ từ nào nồi canh cà chua đang sôi, dùng đũa khuấy đều theo vòng tròn thật nhẹ nhàng . Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp.

Bạn có thể đổ trứng vào nồi qua một cái rây. 

• Hoàn thành và thưởng thức

– Cuối cùng cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ và múc canh ra bát, dùng canh với cơm hay bún đều ngon.

Đọc thêm: Danh sách việc làm đầu bếp đến từ các khách sạn, nhà hàng lớn trên cả nước

Lưu ý khi nấu canh trứng cà chua

Bạn nên dùng trứng gà để nấu canh thay vì trứng vịt vì khi dùng trứng vịt để nấu sẽ làm cho món canh của bạn bị tanh.
Cà chua phải xào cho chín kỹ, nếu không sẽ gây lạnh bụng, khó tiêu, có hại cho dạ dày.
Nên sử dụng cà chua chín để chế biến vì trong cà chua còn xanh có chứa đọc tố, dễ gây ngộ độc.
Nếu muốn nấu canh trứng cà chua đậu phụ, bạn có thể thêm vào sau khi cho trứng khoảng 2p để đậu không bị nát. Nếu muốn thêm thịt bằm thì cũng có thể cho vào cùng lúc xào cà chua để thịt được thấm đều gia vị.

Cách nấu canh trứng không bị tanh

Canh cà chua trứng có độc không?

Chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra các thành phần trong trứng và cà chua tương tác với nhau sinh ra chất độc hại cho cơ thể. Ngược lại, canh trứng cà chua còn có thể bổ xung nhiều dưỡng chất. Đây còn món ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. ( theo TS phạm Dệu, Nguyên Giám Đốc bệnh Viện Bạch Mai).

Canh trứng cà chua có gây ung thư không?

Trứng nấu cà chua là một món ăn bổ dưỡng, bổ xung vitamin vagflycopen, beta caroten, rất dễ tiêu hóa, bổ huyết, tích cực trong điều trị các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, suy nhược cơ thể, chống táo bón… chính vì thế món canh này không có đọc, không gây ung thư và rất tốt cho sức khỏe.

Bà bầu có nên ăn canh trứng cà chua?

Trứng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cần thiết mà mẹ bầu nhất định phải bổ sung trong thai kỳ. Ngoài ra, cà chua còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A, calo, các chất béo có lợi, tăng cường sức đề kháng. Món canh này giúp giải nhiệt cực tốt cũng rất dễ nấu và dễ ăn. Vì vậy canh rất thích hợp cho phụ nữa có thai.

Với cách nấu canh trứng cà chua đơn giản như hướng dẫn ở trên, hi vọng sẽ làm cho mân cơm của bạn thêm màu sắc hấp dẫn hơn. món ăn này đặc biết dốt đối với trẻ biếng ăn, người hệ tiêu hóa yếu. Chúc bạn thành công với món ăn này!