Nấu canh dưa chua thịt lợn để ‘giải ngán”, chờ gì mà không thử?

02/07/2021 08:00 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon

Nếu bạn đang chán ăn và bạn muốn nấu canh dưa chua. Nhưng bạn lại chưa biết dưa chua nấu canh gì ngon? Vậy bạn hãy nấu canh dưa chua thịt lợn để thưởng thức ngay thôi. Vị chua của dưa chua kết hợp với thịt lợn mềm nhừ sẽ khiến bạn quên ngay cảm giác chán đó!

Lợi ích của việc sử dụng dưa muối

Cải muối chua, cũng giống như các món dưa muối khác là món ngon hết sức quen thuộc trong ẩm thực của Việt Nam nói riêng và toàn thế giới nói chung. Nhìn chung, các món rau muối chua có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

  • Có lợi cho hệ sinh thái vi sinh vật trong hệ tiêu hóa: các món rau muối chua thường có lượng lợi khuẩn rất cao, giúp bố sung lợi khuẩn cho hệ thống đường ruột. Việc muối chua các loại rau củ quả cũng giúp phá vỡ các chất xơ khó tiêu, khiến các loại dưa muối dễ tiêu hóa hơn. Hàm lượng axit “lành” trong các loại dưa muối cũng giúp tăng nồng độ axit trong dạ dày, giúp đẩy nhanh quá trình phân rã các thực ăn khó tiêu như đạm thịt hay tinh bột.
Nấu canh dưa chua thịt lợn để 'giải ngán", chờ gì mà không thử?1

Dưa muối có nhiều lợi ích cho sức ăn, tuy nhiên cũng không nên quá lạm dụng. Nguồn: Internet

  • Nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên: rất nhiều loại rau củ quả có chứa các chất chống oxy hóa nhưng bị phá hủy hay mất đi đáng kể khi nấu với nhiệt cao. Việc muối chua các loại rau củ quả này sẽ giúp bảo quản và giữ được các dưỡng chất nhạy cảm với nhiệt. Các chất chống oxy hóa là bạn đồng hành rất hữu hiệu trong việc chống lại các tác nhân gây ung thư và các bệnh tim mạch.
  • Cũng cấp nhiều loại vitamin quan trọng: dưa chua tươi chứa nhiều loại vitamin thiết yếu cho cơ thể như A, C, K và các khoáng chất như sắt, kali, nitrat giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực và điều hòa hoocmon.

►Xem thêm: Cách viết CV xin việc đầu bếp gây ấn tượng với nhà tuyển dụng.

Hướng dẫn nấu canh dưa chua thịt lợn ngon

Canh dưa chua nấu thịt lợn rất ngon mà lại đơn giản, dễ làm. Với nguyện liệu dễ tìm, không cần kĩ thuật phức tạp. Tất cả bạn cần là một chút thời gian và kỹ thuật là đã có được một món canh dưa muối ngon rồi. Cùng xem cách nấu canh dưa chua thịt lợn ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu

  • Thịt lợn
  • Dưa cải muối chua
  • Cà chua, hành lá
  • Hành khô, tỏi
  • Nước mắm, tiêu xay, bột canh, dầu ăn
Nấu canh dưa chua thịt lợn để 'giải ngán", chờ gì mà không thử?2

Nấu canh dưa chua thịt lợn không quá khó mà thành quả lại thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn. Nguồn: Internet

►Tìm hiểu thêm: Mẫu CV xin việc đơn giản , đẹp giúp bạn tự tin khi ứng tuyển việc làm đầu bếp.

Cách nấu canh chua thịt lợn với dưa muối

  • Chọn phần thịt lợn ba chỉ có bì, cạo sạch bì, thái miếng mỏng
  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch đất, băm nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái khúc dài.
  • Cà chua bỏ cuống, cắt bỏ xơ cứng, bổ múi cau.
  • Dưa muối chua bóp bớt nước để giảm độ chua, các bẹ cải to thái nhỏ cho vừa ăn.
  • Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, đổ thịt ba chỉ vào đảo đến khi chảy bớt mỡ, thịt ngả vàng và bì giòn. Vớt thịt ra đĩa để riêng.
  • Phi hành tỏi băm cho thơm với mỡ còn trong nồi (có thể múc bớt ra để canh không quá nhiều mỡ). Cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm, cho thêm dưa chua vào xào cùng. Thêm nước vừa đủ ăn.
  • Sau khi đun khoảng 10-15 phút, cho thịt lợn xào vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. Nêm nếm với bột canh, nước mắm, tiêu xay và thêm nước (nếu cần) cho vừa miêng.
  • Tắt bếp, thả hành lá thái khúc vào đảo đều. Múc ra bát, ăn nóng với cơm.
Nấu canh dưa chua thịt lợn để 'giải ngán", chờ gì mà không thử?3

Canh dưa nấu sườn cũng hấp dẫn không kém gì canh dưa chua thịt lợn. Nguồn: Internet

Bật mí cho bạn một cách nấu canh dưa chua thịt lợn khác là đó là sử dụng xương sườn hoặc sườn sụn lợn thay vì dùng thịt lợn thông thường. Công thức tương tự như trên nhưng đối với xương sườn, các đầu bếp khuyên bạn nên chần qua nước sôi trước để loại bỏ chất bẩn trong xương. Ninh xương sườn khoảng 20-30 phút rồi dùng nước dùng đó nấu canh dưa muối. Có thể thêm giò sống vào canh để món canh càng nhiều ‘topping’ hấp dẫn hơn.

►Tham khảo ngay: Thông tin tuyển dụng việc làm đầu bếp nhanh từ các nhà tuyển dụng uy tín nhất hiện nay.

Bài viết liên quan

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Yaourt không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một món ăn sạch phổ...

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon miệng, mát lạnh và đậm đà hương vị của bưởi? Vậy...

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Kem chuối cốt dừa là một món tráng miệng ngon mát, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, đặc biệt phù...

Bài đọc nhiều

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Bài mới nhất

Nghề Đầu Bếp Nhà Hàng Âu – Cơ Hội Việc Làm Hấp Dẫn Và Cách Làm CV Ấn Tượng

Nghề Đầu Bếp Nhà Hàng Âu – Cơ Hội Việc Làm Hấp Dẫn Và Cách…

Nghề đầu bếp nhà hàng Âu đang trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho nhiều bạn trẻ yêu thích…

Đầu Bếp Món Nhật Bản: Nghệ Thuật Ẩm Thực và Cơ Hội Việc Làm Tiềm Năng

Đầu Bếp Món Nhật Bản: Nghệ Thuật Ẩm Thực và Cơ Hội Việc Làm Tiềm…

Đầu bếp món Nhật Bản là một trong những nghề thú vị trong lĩnh vực ẩm thực, thu hút nhiều…

Đầu Bếp Michelin: Cơ Hội Việc Làm và Cách Tạo CV Ấn Tượng

Đầu Bếp Michelin: Cơ Hội Việc Làm và Cách Tạo CV Ấn Tượng

Trong thế giới ẩm thực, danh hiệu Đầu bếp Michelin là một trong những thành tựu cao quý nhất mà…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.