Doner kebab là gì? Cùng khám phá về loại bánh nổi tiếng này

Doner kebab là gì? Đây là một trong những loại bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ hay còn gọi là bánh mỳ tam giác – một trong những loại bánh mỳ rất được ưa chuộng. 

• Hot dog là gì? Những điều thú vị cần biết về hot dog
• Tacos là gì? Những thông tin cần nắm rõ về tacos hấp dẫn

Một trong những loại bánh nhân làm bằng thịt heo hoặc thịt gà cùng salad nổi tiếng không giống với một loại bánh mỳ nào. Nhưng nhiều bạn cũng chưa nắm được Doner kebab là gì? Để nắm rõ hơn về Doner kebab chúng ta hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé !

Doner kebab là gì?

Doner kebab là một trong những loại bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ hay còn gọi là bánh mỳ tam giác một trong những loại bánh mỳ có nguồn gốc xuất thân từ Thổ Nhĩ Kỳ.  Món ăn này đang ngày càng phát triển tại nhiều quốc ra trong đó có Việt Nam và nhiều quốc gia ưa chuộng bánh mỳ này.

Đây là một trong loại bánh mỳ mềm thường được kẹp với nhân thịt cừu nướng hoặc một hỗn hợp được làm từ thịt bê, thịt bò hoặc thịt gà và một số loại rau củ quả ăn kèm. Bánh mỳ Doner kebab được đánh giá rất cao cũng giống như bánh mỳ kẹp tại Việt Nam. Đậm đà của thịt và một chút salad giúp bạn ăn không cảm thấy bị ngấy.

Bí quyết làm bánh mì Doner Kebab ngon 

Bánh mì Doner kebab để có hương vị hấp dẫn nhưng để đạt được hương vị này thì chắc chắn cần phải có những bí quyết để phù hợp với khẩu vị của nhiều bạn. Bánh Doner kebab cần rất nhiều nguyên liệu, để có thể làm ra được bánh mì Doner kebab chúng ta hãy cùng tham khảo trong thông tin dưới đây nhé.

Đặc biệt của Doner kebab chính là nhân bánh, phần nhân bánh chính là phần thịt để có hương vị thịt ngon thì quy trình ướp gia vị rất quan trọng. Hiện nay, nhiều cửa hàng cạnh tranh nhau nên cần có những công thức đem lại hương vị riêng và đảm bảo được chất lượng món ăn.

Để có thể giữ được hương vị bản chất của Doner kebab thì cần phải sử dụng gia vị Doner kebab. Với sự tiện lợi nên được rất nhiều bạn ưa chuộng đem lại cho nhiều khách hàng tiện tích trong quá trình ướp nguyên liệu chuẩn bị không mất nhiều thời gian. Chỉ cần lựa chọn thịt đúng sở thích ướp cùng gia vị Doner kebab bạn sẽ nhanh chóng có được nhân của bánh.

>> Xem thêm: Các tin tức tìm việc đầu bếp dành cho sinh viên mới ra trường

Cách ướp thịt nướng bánh mì Doner Kebab

• Thịt rửa sạch và cắt thành từng miếng.
• Sử dụng gia vị Doner kebab ướp cùng với thịt ngâm trong vòng 1h để thịt ngấm.
• Xiên thịt vào que nướng rồi nướng thịt lên.

Làm ra được phần nhân bánh ngon là bạn đã thành công một nửa để hoàn thiện một nửa còn lại cần phải pha chế nước sốt thần thánh Doner kebab. Đây là một trong những loại nước sốt khá phù hợp với món ăn này không thể thiếu. Sự hòa quyện nước sốt với bánh tạo ra một loại bánh Doner kebab hấp dẫn và cuốn hút vị giác.

Cách làm bánh mì Doner kebab chuẩn 

Nguyên liệu làm bánh mì Thổ Nhĩ kỳ:

• Bột mì
• Thịt nạc vai.
• Trứng gà.
• Sữa tươi không đường.
• Bột mùi tây khô.
• Dầu Oliu.
• Sốt Mayonaise.
• Sữa chua.
• Bánh mì tròn.
• Bắp cải tím.
• Dưa chuột.
• Tỏi xay.
• Muối.
• Hạt tiêu.
• Bột quế.
• Bột thì là.
• Xà lách..

Cách làm bánh mì Doner kebab

Bước 1: Đập trứng trộn đều với bột mì, bột quế, bột mùi tây khô, bột thì là, hạt tiêu, sữa tươi không đường, tỏi xay vào một chậu vừa phải trộn đều các nguyên liệu.

Bước 2: Thịt nạc rửa sạch thấm cho khô nước và khứa thành từng miếng chéo nhỏ để thịt ngấm gia vị và nhanh chín hơn. Sau đó thịt sẽ được ướp với gia vị hỗn hợp vừa được pha trộn ít nhất 4 tiếng.

Bước 3: Rửa sạch rau xà lách, bắp cải tím rồi thái mỏng, cà chua và dưa chuột cũng thái lát mỏng để phần nhân không bị quá dày.

Bước 4: Sử dụng sốt mayonaise trộn cùng sữa chua để có được một hỗn hợp loãng có vị chua chua hấp dẫn. Đây chính là một trong những điểm khác biệt của bánh mì Doner Kebab.

Bước 5: Làm nóng lò vi sóng ở nhiệt độ 220 độ C trong thời gian 10 phút dưới rãnh vỉ nướng đặt thêm 1 khay để hứng mỡ thừa chảy ra từ thịt. Khi lò nướng tới nhiệt độ như ý thì cho thịt vào và hạ nhiệt trong lò xuống 150 độ C. Nướng thịt trong thời gian 20 phút thấy thịt vàng thì mang ra để nguội thái lát mỏng.

Bước 6: Cắt bánh mì tròn thành 4 hình tam giác ép nướng mặt bánh khi bánh giòn.

Bước 7: Lấy dao khứa đôi miếng bánh để kẹp nhân vào bên trong. Lần lượt thứ tự bao gồm: xà lách, cà chua, bắp cải tím, dưa chuột và cuối cùng là thịt nướng cắt lát mỏng. Rưới thêm phần nước sốt mayonnaise hoặc thêm chút tương ớt, chút nước tương nếu thích là có thể thưởng thức được rồi.

Hi vọng với những chia sẻ hữu ích trên đây sẽ giúp các bạn có thể hiểu được Doner kebab là gì và những thông tin cần nắm rõ về Doner kebab. Nếu bạn đam mê ẩm thực đặc biệt là món ăn ngon này thì chắc chắn không thể không nhắc đến bánh mì Doner kebab nổi tiếng lừng danh trên nhiều quốc gia.