Hướng Dẫn Cách Làm Bắp Bò Ngâm Mắm Ngon

Bắp bò ngâm mắm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang đậm hương vị đặc trưng của mắm và gia vị. Món này không chỉ ngon miệng mà còn đem lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi kết hợp cùng cơm trắng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm bắp bò ngâm mắm một cách đơn giản và ngon miệng, để bạn có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của món ăn này tại nhà.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu cách làm bắp bò ngâm mắm

• 500g thịt bắp bò (chọn phần thịt mềm, không quá béo)
• 2-3 quả tỏi băm nhỏ
• 1 củ gừng băm nhỏ
• 3-4 trái ớt cắt lát mỏng (tuỳ khẩu vị)
• 3-4 muỗng sữa chua
• 3-4 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng dầu ăn
• Tiêu, hạt nêm, gia vị theo khẩu vị

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu thịt bò hầm ngon

 Quy trình cách làm bắp bò ngâm mắm

• Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Bò

  • Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt bò với 1-2 muỗng nước mắm, 1 muỗng sữa chua, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu ăn, tỏi băm, gừng băm, ớt cắt lát, tiêu và hạt nêm. Đảo đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

• Bước 2: Phi Thơm Gia Vị

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo.
  • Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào phi cho thấm gia vị và thơm.

• Bước 3: Nấu Bắp Bò

  • Đổ nước vào chảo vừa đủ để thịt bò ngâm. Đun sôi và giảm lửa nhỏ, nấu thịt bò cho đến khi thịt mềm và gia vị ngấm đều.

• Bước 4: Chế Biến Mắm

  • Trong một chén nhỏ, kết hợp nước mắm, sữa chua, đường và một ít nước sôi. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

• Bước 5: Ngâm Thịt Bò trong Mắm

  • Khi thịt bò đã mềm, cho mắm đã chế biến vào chảo, đảo đều thịt bò để thấm gia vị.
  • Đun sôi trong vài phút nữa cho mắm ngấm đều vào thịt bò.

• Bước 6: Dọn Bắp Bò Ngâm Mắm

  • Sau khi nước sôi sôi, tắt bếp và dọn bắp bò ngâm mắm ra đĩa.
  • Trang trí bắp bò với một ít tiêu xanh hoặc hành lá nếu muốn.

Bắp bò ngâm mắm là một món ăn truyền thống rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng. Hãy thưởng thức hương vị đặc trưng của bắp bò ngâm mắm cùng gia đình và bạn bè!