Lẩu là gì? Tất tần tật thông tin về lẩu không phải ai cũng nắm rõ

Lẩu là gì? Nó xuất phát từ đâu? Có những loại lẩu gì? Ăn lẩu như nào cho đúng? Để nắm rõ các thông tin này thì hãy khám phá trong bài viết dưới đây nhé!

• Bartender là gì? Những kiến thức cần nắm rõ về bartender
• Ăn buffet là gì? Chia sẻ cách ăn buffet đúng cách nhất

Khái niệm lẩu là gì?

Lẩu hay còn gọi là cù lao đây chính là một trong những loại món ăn có nguồn gốc xuất phát từ Mông Cổ. Hiện nay, lẩu trở thành một món ăn quen thuộc và được ưa chuộng tại các nước Đông Á.

Một nồi lẩu sẽ bao gồm nhiều dụng cụ và nguyên liệu. Về dụng cụ bạn cần phải có bếp ga, than hoặc điện, như hiện nay thì có thêm bếp từ hoặc bếp cồn mini. Sau đó một nồi đủ to để đựng nước dùng đang sôi. Các nguyên liệu đi kèm để tạo nên nồi lẩu hấp dẫn chính là: thịt, cá, lươn, các loại rau củ quả, nấm, hải sản,…Ở nhiều nơi món lẩu thường được ăn nhiều nhất vào mùa đông để giữ mục đích ăn thức ăn nóng sốt.

Với hình thức ăn là chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ được sắp xếp ngay ngắn xung quanh nồi nước dùng sôi sùng sục và mọi người sẽ lần lượt nhúng đồ ăn vào nồi nước dùng và chờ chín rồi cùng thưởng thức.

Ở khu vực miền nam thì có món lẩu mắm đây là loại lẩu đặc trưng của vùng miền và đây chính là đặc sản. Còn lẩu thái chính là đặc sản của Thái Lan. Bên cạnh đó, có những loại lẩu đặc biệt khác như lẩu cá kèo, lẩu cua, lẩu thả, lẩu pho-mát, lẩu thả,…

Các tên món lẩu sẽ thường được ghép từ lẩu với những nguyên liệu chính trong lẩu để có những tên gọi đặc điểm riêng của lẩu.

»»»Xem thêm: Những thông tin hướng nghiệp HOT nhất hiện nay để có định hướng việc làm tốt nhất.

Một số loại lẩu cơ bản 

Lẩu hơi

Lẩu hơi hay còn gọi là lẩu hấp đây là một hình thức lẩu mới xuất hiện tại Việt Nam chưa lâu nhưng được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị tươi ngon, vẫn giữ nguyên được vị và rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, lẩu hơi rất tốt cho những bạn có tiền sử bị gout, hay muốn giảm cân.

Lẩu buffet

Lẩu buffet chính là một hình thức ăn khá phổ biến hiện nay tại các nhà hàng lớn chuyên. Hình thức ăn này chính là ăn lẩu đứng, mỗi một bàn của khách hàng ngồi chỉ có nồi nước nhúng nóng còn nguyên liệu ăn cùng trong bữa lẩu sẽ được thực khách tự lựa chọn và ăn theo sở thích. Và hình thức thanh toán là tính theo đầu người theo từng suất và từng giá thành của từng cửa hàng khác nhau.

Lẩu một người

Lẩu một người nghe có vẻ rất lạ lẫm nhưng lại khá quen thuộc với giới trẻ hiện nay rất thích cách ăn lẩu này. Mỗi người sẽ được chuẩn bị một nồi lẩu nhỏ cùng các nguyên liệu nhúng đủ ăn cho một người. Và nếu có dắt bạn bè đi cùng thì vẫn gọi đồ như bình thường và ba người ba nồi khác nhau.

Lẩu băng chuyền

Lẩu băng chuyền mới được du nhập vào Việt Nam nhưng lại kích thích vị giác của nhiều khách hàng thích thú với hình thức ăn lẩu này. Một số cửa hàng chuyên phục vụ lẩu băng chuyền chính là khách hàng sẽ được chuẩn bị một nồi nước lẩu riêng và nguyên liệu sẽ được di chuyển theo băng chuyền đến thực khách.

Những mẹo ăn lẩu đúng cách 

Nhiều bạn nghĩ rằng ăn lẩu là một món ăn đơn giản và ăn như thế nào cũng được nhưng điều này rất sai lầm. Bởi ăn lẩu cũng cần phải ăn đúng cách để tránh làm hại đến sức khỏe. Dưới đây là một số cách ăn lẩu đúng cách:

Không nên ăn lẩu quá nhiều lần trong thời gian ngắn

Lẩu là một trong những món ăn thơm ngon và hấp rất nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều và thường xuyên trong một thời gian ngắn nên ăn lẩu một cách điều độ. Không nên ăn lẩu quá 2 lần/tuần khiến cơ thể mất cân bằng dinh dưỡng và hệ tiêu hóa.

 Mặt khác, ăn lẩu nhiều sẽ gây ung thư bởi thực phẩm đun sôi trong nước nhiều sẽ gây biến đổi chất khiến axit amin và vitamin bị hoàn tan và chất béo biến thành những lượng nitric cực lớn. Yếu tố này chính là những mối đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của bạn.

Không ăn lẩu kéo dài hàng giờ

Không nên kéo dài thời gian ăn sẽ làm thức ăn bị đun quá lâu mất chất dinh dưỡng và tạo ra những chất không tốt cho sức khỏe và mất cân bằng dinh dưỡng. Ăn lẩu nhiều còn ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa trong bữa ăn và sẽ gây ra rối loạn tiêu hóa.

>> Khám phá: Việc làm Đà Nẵng hôm nay để lựa chọn được công việc tốt nhất cho mình

Nên thêm vào lẩu nhiều rau quả có tác dụng giải nhiệt và ăn kèm bún, mì

Để giảm những ảnh hưởng của các vị cay nóng trong lẩu bạn nên ăn thêm những nguyên liệu như rau, củ, quả và nấm để có thêm những món ăn giải nhiệt và thanh lọc cơ thể bổ sung dưỡng chất và cân bằng dinh dưỡng.

Bên cạnh đó nên dùng thêm một chút nước lẩu ăn với bún hoặc mì để thay cơm đây cũng là cách cung cấp thêm tinh bột cho cơ thể hỗ trợ cân đối dưỡng chất.

Hy vọng trên đây là những chia sẻ hữu ích để các bạn nắm được lẩu là gì và cách ăn đúng nhất để không làm hại đến sức khỏe.

»»»Tham khảo: Các thông tin việc làm đầu bếp đang được nhiều người tìm hiểu nhất