Mẹo nhỏ giúp bạn làm món thịt bò xào su hào thơm ngon cho cả gia đình

Thịt bò xào su hào là một món ăn ngon và cũng rất dễ chế biến. Bạn đã biết chế biến món này cho gia đình mình chưa? Tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Món thịt bò xào su hào ngon đúng điệu

Nguyên liệu (khẩu phần ăn 2 người)

• 1 củ su hào khoảng 400 gr
• 150 gr thịt bò thăn
• Gia vị: tỏi băm, sả băm, bột bắp, dầu hào, tiêu xay, hành, ngò

Cách làm

• Su hào gọt bỏ phần vỏ, sau đó rửa sạch và xắt thành những lát mỏng rồi mới thái sợi.
• Ướp thịt bò khoảng 15 phút với 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 3 thìa nước tương, 1/2 thìa bột bắp, 2 thìa dầu ăn.
• Bắc chảo lên bếp cho nóng dầu ăn rồi phi thơm 1 thìa tỏi băm, tiếp tục đổ thịt bò xào tái rồi đổ ra đĩa riêng.
• Cho su hào vào chảo nêm nếm vừa miệng, bắt đầu xào đến khi chín tới. Nhanh tay cho thịt bò đảo vào đảo qua là dùng được.

Biến tấu các công thức khác thịt bò xào su hào

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 300 gram
• Rau củ: 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, rau mùi và hành lá
• Gia vị: Dầu hào, bột cạnh, hạt tiêu, vài nhanh tỏi

Bắt tay vào thực hiện

• Thịt bò cho vào ướp cùng với 1 thìa canh dầu hào và bột canh nêm nếm cho vừa miệng
• Su hào và cà rốt rửa sạch và thái sợi. Hành mùi cắt thành từng khúc khoảng từ 2-3 cm
• Cho chảo lên bếp đổ dầu làng đều chảo cho nóng, đập tỏi và bắt đầu phi thơm rồi cho thịt bò vừa chuẩn bị vào đảo đều. Đợi đến khi thịt bò có dấu hiệu săn lại thì tiếp tục đổ su hào cùng cà rốt vào đảo đều. Ưu điểm của kiểu xào này chính là nước từ thịt bò và rau củ sẽ được tiết ra cùng nhau, từ đó khiến mon ăn trở nên đậm vị cũng như bổ dưỡng hơn.
• Sau đó chỉ việc nêm nếm lại thịt bò và su hào rồi để chín cùng lúc. Hoàn thiện món ăn bằng cách cho thêm hành mùi vào đảo đều. Tắt bếp, và đừng quên rắc thêm một chút hạt tiêu để món ăn được đậm vị hơn.

»»» Xem thêm: Măng tây xào thịt bò cực hấp dẫn, ‘đổi gió’ xào măng ta lại càng ngon

Thêm màu sắc cho món su hào xào thịt bò với cà chua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò tươi: 300 gram
• Rau củ: 1 củ su hào khoảng 400 gram, hành lá, cần tây, tỏi, cà chua.
• Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn.

Cách thực hiện

• Thịt bò theo đầu bếp khuyên thì mọi người nên ưu tiên sử dụng phần thịt thăn để dễ ăn hơn. Bắt đầy rửa sạch thịt bò và thái thành từng miếng mỏng. Sau đó ướp thịt bò với nữa thìa cafe muối và hạt nêm, rắc thêm một chút hạt tiêu cho dậy mùi, sau đó tiếp tục ướp trong khoảng 15 phút để gia vị được ngấm đều.
• Su hào gọt vỏ và thái thành từng lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ. Hành rửa sạch, thái thành từng khúc.
• Đặt chảo lên bếp và đổ dầu cho nóng, phi thơm tỏi sau đó đổ thịt bò vào xào đều, nên để lửa to trong quá trình xào để thịt bò được chín tái, sau đó cho ra đĩa.
• Xào cà chua cho chín và tiếp tục cho thêm su hào vào và đảo đều, nên đảo đều tay đến khi thấy phần rau đã chín mềm ta tiếp tục cho thịt bò vào và đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể cho thêm cần tây để món ăn trở nên bắt mắt hơn.
• Tắt lửa, thêm hành lá vào đảo nhẹ, tùy thuộc vào khẩu vị mà có thể rắc thêm hạt tiêu lúc ăn nóng để giúp tăng mùi vị cho món ăn.

»»» Xem thêm: Thịt bò xào súp lơ: Xanh hay trắng đều ngon ngất ngây!