Sage là gì? Những điều cần nắm rõ về sage không phải ai cũng biết

18/05/2020 09:35 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon

Sage có tên gọi tiếng việt là xô thơm, một giống trong họ hàng thuộc loại bạc hà. Sage có nguồn gốc từ bờ biển phía Bắc Địa Trung Hải nơi đây phổ biến với nhiều món ăn truyền thống.

Bạn hiểu Sage là gì chưa? Nếu bạn đang hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực thì chắc chắn sẽ hiểu được tầm quan trọng của sage trong chế biến món ăn như thế nào. Để nắm rõ hơn về sage chúng ta hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé !

Sage Là Gì?

Sage có tên gọi tiếng việt chính là xô thơm là họ hàng thuộc dòng bạc hà. Sage có lợi ích đem đến cho nền ẩm thực cũng như sức khỏe của con người. Sage xuất phát từ tiếng latin là salvere có nghĩa là chữa trị. Sage có mùi bạc hà ấm áp, ngọt ngào,… một trong những nguyên liệu chế biến không thể thiếu với món gà tây.

Sage là gì? Những điều cần nắm rõ về sage không phải ai cũng biết 1

Sage là gì?

Cây sage được trồng lâu năm khi phát triển trưởng thành có kích thức 0,14 đến 0,18mm. Lá của sage có kích thức nhỏ, màu xanh xám, có gân và tùy từng loại lá sẽ có mùi khác nhau. Cây sage có nguồn gốc từ bờ biển phía Bắc Địa Trung Hải. Sage thường có 2 cách để sử dụng là tươi hoặc được xay khô.

Có thể nói sage tươi mang một hương vị thơm mát, đậm đà cho những món ăn. So với quá trình sử dụng sage tươi thì sage xay khô là lựa chọn ưa chuộng và phổ biến nhất. Có hương vị giảm đi khá nhiều nên sẽ không gây cảm giác bị nồng như sage tươi. Để có thể bảo quản được lá hay nhánh cây sage chúng ta nên để trong lọ thủy tinh bịt kín nắp để nơi thoáng mát không có ánh sáng.

»»» Tham khảo: Các thông tin tuyển dụng đầu bếp đang được quan tâm hiện nay.

Giá trị của sage trong cuộc sống

Cũng tương tự như những loại thảo dược khác thì sage có hàm lượng chất béo khá ổn có thể sử dụng trong nấu ăn mà không ảnh hưởng đến số cân nặng của bạn. Sage có nguồn vitamin A, sắt,kali, canxi rất mạnh tốt cho sức khỏe của con người. Đặc biệt, sage tốt cho xương, răng và da.

Sage được sử dụng để hỗ trợ điều trị các loại bệnh. Đặc biệt, hiện nay sage vẫn được sử dụng hỗ trợ chữa một số bệnh cơ bản như một nguyên liệu thảo dược:

  • Axit rosmarinic hoạt động như một chất chống viêm trong cơ thể.
  • Oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào không bị oxy hóa và hình thành các tế bào của ung thư gây ra.
  • Thành phần trong sage còn hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
  • Giúp điều hòa nội tiết tố, kinh nguyệt, phụ khoa của phụ nữ.
  • Giảm ho và cảm lạnh.
  • Sát khuẩn cao điều trị vết loét và vết cắt.

»»» Đón xem: Tuyển tập những món ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng.

Sử dụng sage trong nấu ăn

 Sage là một trong những nguyên liệu có hàm lượng chất béo thấp nên rất phù hợp cho quá trình chế biến món ăn. Với sự kết hợp phổ biến của sage và xúc xích tạo ta hương vị đặc biệt khác thường. Hoặc sage được hòa để ướp gia cầm. Đơn giản, sage còn chế biến được các món đậu, sốt cà chua, trứng rán, pesto, risotto, polenta,…
Sage là gì? Những điều cần nắm rõ về sage không phải ai cũng biết 2

Sử dụng sage trong nấu ăn

Sage thường được kết hợp với các loại thảo dược khác như hương thảo, kinh giới, húng tây để làm ra hương vị hài hòa cho các món ăn thêm ngậy mùi hấp dẫn hơn. Kích thích đến vị giác của người thưởng thức ngon miệng hơn.

Hi vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp cho các bạn nắm thêm được những kiến thức trong ẩm thực đặc biệt là nắm được sage là gì và công dụng cũng như lợi ích của sage trong quá trình chế biến món ăn thêm hấp dẫn hơn.

»»» Khám phá: Cách tạo CV xin việc hoàn hảo chinh phục nhà tuyển dụng.

Tags:

Bài viết liên quan

Thịt lợn rán: Mẹo làm ngon và 1 vài công thức “bỏ túi” cho fan chính hiệu

Thịt lợn rán: Mẹo làm ngon và 1 vài công thức "bỏ túi" cho fan chính hiệu

Thịt lợn rán là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Để có một đĩa thịt lợn rán ngon không...

Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại “ngon cơm”

Bỏ túi ngay 2 cách làm thịt lợn rang dễ làm mà lại "ngon cơm"

Thịt lợn rang là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của mọi nhà. Dưới đây là 1 vài...

Thịt lợn xào dứa và list món ngon dễ làm từ thịt lợn

Thịt lợn xào dứa và list món ngon dễ làm từ thịt lợn

Thịt lợn xào dứa là 1 món cực dễ làm. Hãy tham khảo cách làm ngay phía dưới. Ngoài ra,...

Bài đọc nhiều

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Để làm tốt kế toán nhà hàng,  các quy trình kế toán khách sạn là gì? – Quy trình làm…

Bài mới nhất

Service charge là gì? Tìm hiểu những điều về Service charge bạn cần biết

Service charge là gì? Tìm hiểu những điều về Service charge bạn cần biết

Service charge là gì? Tìm hiểu những điều về Service charge mà bạn cần biếtNội dung bài viếtSage Là Gì?Giá…

Tìm hiểu những lưu ý cần thiết khi viết đơn xin nghỉ việc

Tìm hiểu những lưu ý cần thiết khi viết đơn xin nghỉ việc

Viết đơn xin nghỉ việc có thể là một bước quan trọng để thay đổi sự nghiệp của bạn. Tuy…

Tìm hiểu stewardship là gì? Tại sao stewardship quan trọng?

Tìm hiểu stewardship là gì? Tại sao stewardship quan trọng?

Stewardship là một khái niệm quan trọng trong ngành kinh doanh và tài chính, nó đề cập đến việc quản…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.