Sparkling wine là gì? Tìm hiểu về rượu sparkling wine

Khái niệm Sparkling wine là gì?

Sparkling wine là một loại rượu vang hay còn gọi là vang sủi bọt, vang có gas, vang nổ, vang sủi tăm…Loại rượu vang Sparkling wine trong quá trình sản xuất được thêm thành phần đường vào giúp cho quá trình lên men của rượu tạo ra bọt. Khi mở nắp rượu sẽ có hạt bọt khí li ti nổi lên trên bề mặt nước. 

Sparkling wine sẽ có màu vàng ánh kim lấp lánh rất bắt mắt được ướp lạnh trước khi khui và thích hợp trong nhiệt độ từ 7 đến 100 độ C. 

»»» Tham khảo: Các thông tin tìm việc làm đầu bếp đang được quan tâm hiện nay.

Hương vị đặc trưng của Sparkling wine

Khi cầm ly Sparkling wine trên tay bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu nhẹ rất hấp dẫn. Với sự kết hợp hương vị của của táo ngâm, lê chín, táo tươi, bánh mì tươi sống và quá trình lên men nấm nên hương vị của Sparkling wine mang một nét riêng rất đặc sắc cho người thưởng thức.

Sparkling wine bao gồm táo, lê, cam, quýt, dâu tây, kem, vani và hương vị nấm lên men và quả hạch phí hầu cũng chính là nguyên liệu tạo ra sự đặc trưng của Sparkling wine. Có 2 mùi vị phổ biến trong Sparkling wine là trái cây chín đây chính là cách pha chế Sparkling wine trong thời gian gần đây. Vị thứ 2 chính là hương kem béo và nấm lên men và quả hạch phí đây là cách chế biến truyền thống. 

»»» Đón xem: Nhiều phương pháp chế biến món ngon cho gia đình bạn.

Điều gì tạo nên ra khí bong bóng li ti trong Sparkling wine?

Các khi bong bóng xuất hiện trong Sparkling wine được tạo nên từ chính thời gian lên men trong 2 quy trình làm Sparkling wine. Sparkling wine được sản xuất sử dụng từ nho chiết xuất nguyên chất từ chính giai đoạn 1 sau đó được thêm đường, nấm men. Quá trình chuyển đổi carbon dioxide tạo ra gas trong rượu và tạo ra nồng độ cồn tương ứng trong khí bong bóng li ti. 

Lên men là quá trình bắt buộc sẽ xảy ra trong khi các chai rượu Sparkling wine được đống chai hoặc lên men đây chính là một trong những cách thức sẽ được lựa chọn để sản xuất ra Sparkling wine. 

Phân loại Sparkling wine 

Sparkling wine có nhiều loại khác nhau. Để có thể phân biệt được từng loại Sparkling wine cần phải dựa vào những đặc điểm đặc trưng cụ thể như:

• Blanc de Noirs: Là loại rượu vang có màu trắng và hơi màu hồng nhạt của rượu vang nho thường được chiết xuất từ giống nho Pinot Noir. 
• Blanc de Blancs: Một loại rượu vang làm chủ yếu từ Chardonnay và một số những loại nho trắng khác. 
• Demi- SEC: Một loại rượu vang có độ ngọt nhiều thường được sử dụng làm đồ tráng miệng sau bữa ăn. 
• Extra Dry: Extra Dry có hương vị chát và gắt không bằng với loại Brut. Có vị hơi ngọt và thường được sử dụng trong suốt quá trình diễn ra bữa tiệc. 
• Brut: Đây là loại có vị chua, độ chát và gắt ở mức trung bình thường được sử dụng phổ biến trước trong những bữa tiệc.
• Extra Brut: Đây chính là một loại rượu vang có độ chát và gắt hơi rất nhiều. 

Với những thông tin được chia sẻ chi tiết trên đây sẽ cung cấp cho các bạn kiến thức về Sparkling wine là gì và những thông tin cần nắm rõ về Sparkling wine. Nếu bạn là một người đam mê rượu vang thì chắc chắn Sparkling wine sẽ không thể nào bỏ qua.

»»» Khám phá: Cách  viết CV xin việc hoàn hảo chinh phục nhà tuyển dụng.