Làm bánh trung thu không cần lò nướng với 2 công thức cực dễ làm

Làm bánh trung thu không cần lò nướng, tin được không? Việc làm đầu bếp chưa bao giờ dễ thế, không có lò vẫn cho ra những mẻ bánh tuyệt đẹp. Thử ngay nào!

Làm bánh trung thu không có lò nướng hoàn toàn là điều có thể bạn nhé! Không cần có lò mà vẫn làm được những chiếc bánh xinh xắn chẳng kém ngoài hàng để cho người thân thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa phải không nào? Dưới đây là một vài công thức hay ho dành cho bạn!

Bánh Trung thu khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon

Nếu đã chán kiểu bánh truyền thống thì bạn sẽ mê mẩn loại bánh trung thu khoai lang tím vừa lạ vừa ngon lại dễ làm này đó!

Nguyên liệu:

• Khoai lang tím 450 gram
• Hạt sen tươi 200 gram
• Đường trắng 100 gram
• Dầu ăn 20 ml

Làm bánh trung thu không có lò nướng với khoai tím cực dễ. Nguồn ảnh Internet

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hạt sen (nhớ bỏ tim sen để khi ăn không bị đắng), bắc bếp hầm đến khi nhừ. Lưu ý không dùng quá nhiều nước khi ninh hạt sen. Sau khi nấu chín đem hạt sen xay nhuyễn cùng đường.

Bước 2: Cho hạt sen đã xay vào chảo, bắc lên bếp và đun lửa nhỏ. Đảo đều đến khi hạt sen quánh lại tạo thành hỗn hợp mịn và dẻo thì đổ dầu ăn vào, trộn đều và tắt bếp

Bước 3: Khoai lang đem hấp chín, bóc vỏ và giã đến khi nhuyễn. Tiếp đến lọc khoai qua rây để bỏ xơ. Cho khoai vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút đồng hồ.

Bước 4: Chia hạt sen và khoai lang thành những phần bằng nhau, cho hạt sen vào giữa làm nhân rồi bọc khoai lang ở ngoài để làm vỏ.

Bước 5: Quét một chút dầu ăn vào khuôn bánh (để tránh tình trạng bánh dính chặt vào khuôn), cho hỗn hợp khoai – sen vào khuôn để tạo hình bánh. Nhớ nén bánh thật chặt để bánh không bị bở khi hoàn thành.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong mẻ bánh trung thu khoai lang tím mà không cần dùng đến lò nướng rồi đó!

Thạch đậu nành “giả dạng” bánh Trung thu cực vi diệu dành cho team thích healthy

Nếu bạn thích ăn bánh Trung thu nhưng lại sợ tăng cân vùn vụt thì đừng lo nhé, đã có công thức thạch đậu nành sương sáo “giả trang” bánh Trung Thu cực hay đây rồi!

➣➣ Xem thêm: Làm bánh trung thu rau câu tại nhà không khó như bạn tưởng

Nguyên liệu:

Phần vỏ:

• Sữa đậu nành nửa lít
• Sữa tươi 125 ml
• Bột rau câu Agar 10 gram
• Đường 45 gram

Phần nhân:

• Nước 250 ml
• Lá dứa: 2 lá
• Bột rau câu Agar 5 gram
• Thạch sương sáo tươi hoặc bột sương sáo 100 gram
• Đường 50 gram

Làm bánh trung thu nướng không cần lò theo style “healthy” với đậu nành và sương sáo. Nguồn ảnh Internet

Cách làm:

Bước 1: Chọn những chiếc cốc nhựa có đường kính nhỏ hơn lòng trong của khuôn bánh

Bước 2: Xắt nhỏ sương sáo và thắt nút lá dứa để sử dụng. Hòa tan đường và bột thạch vào nồi nước, cho lá dứa vào đun ở lửa vừa. Khuấy liên tục đến khi nồi nước sôi thì tắt bếp và vớt lá dứa ra khỏi nồi.

Bước 3: Cho sương sáo vào nồi, lấy thìa và khuấy đều tay trong khoảng 2-3 phút. Khi tạo thành hỗn hợp thì đổ vào cốc để làm nhân “bánh”.

Bước 4: Đợi sương sáo nguội thì cho vào tủ lạnh để sương sáo đông lại. Tiếp đó cho sương sáo ra đĩa. Hãy nhớ thật nhẹ nhàng khía vài đường lên mặt sương sáo để về sau nhân và vỏ “bánh” quyện chặt vào nhau hơn.

Bước 5: Trộn đều toàn bộ nguyên liệu sử dụng làm vỏ “bánh”, bật lửa vừa và đun sôi hỗn hợp. Đừng quên khuấy liên tục để hỗn hợp này không vón cục hoặc cháy khét.

Bước 6: Rót từ từ thạch sữa đậu nành vào ½ khuôn bánh. Đợi cho phần vỏ này se lại thì đặt nhân sương sáo vào giữa. Sau đó rót nốt phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào khuôn, cất vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại là hoàn thành.

Trên đây là 2 công thức làm bánh trung thu tại nhà không cần lò nướngcực dễ làm mà thành phẩm vừa đẹp vừa thơm ngon. Hãy trổ tài làm thử để gia đình bạn có thể thưởng thức nhé!

➣➣ Mời bạn tham khảo thêm nhiều cách làm bánh trung thu tại timviecdaubep.com