Bánh pudding là gì? Cách làm bánh pudding đơn giản

Bánh pudding là gì? Đây là một trong những món bánh tráng miệng của phương Tây. Nguồn gốc của loại bánh này là xúc xích nhỏ thời kỳ Trung Cổ. 

• Cajun là gì? Những điều thú vị về cajun cần nắm rõ
• Caramen là gì? Cùng nhau tìm hiểu về khái niệm caramen là gì?

Bánh pudding là gì? Chắc chắn sẽ có nhiều bạn thắc mắc không hiểu bánh Bánh pudding là một loại bánh gì và xuất xứ từ đâu và tỏ ra khá xa lạ với loại bánh này. Để nắm rõ hơn về Bánh pudding chúng ta hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé !

Bánh pudding là gì?

Bánh pudding là một trong những món bánh ăn tráng miệng phổ biến tại các nước phương tây. Tên pudding là tiếng Latinh có ý nghĩa chính là xúc xích nhỏ chỉ những loại thịt được bọc dùng trong các món ăn tráng miệng thời Trung Cổ tại Châu Âu. Từ đó đến nay, Bánh pudding luôn được coi là một trong những món bánh truyền thống.

Hiện nay, khi nhắc đến bánh Pudding mọi người sẽ nhớ đến ngay đây như một loại bánh mềm có thành phần làm từ sữa tươi rất nhiều chất dinh dưỡng. Nhìn khá giống với đông sương một trong những gia vị thường được sử dụng để làm tăng hương vị. Các đầu bếp thường cho thêm trà xanh, dâu dạng bột, socola, hoa quả khô,… Tuy nhiên từ những thế kỉ 15 thì Pudding được làm từ mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh, và có hương vị rất mới mẻ. Hoặc dùng hạt đậu hoặc những đồng xu vào nhân bánh để như một sự may mắn.

Bánh Pudding là gì?

Dù nguồn gốc xuất phát từ Châu Âu nhưng bánh Pudding đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng trên thế giới bởi hương vị không giống như những loại bánh khác. Đây là một trong những món bánh đang được ưa chuộng tại Nhật Bản bởi mọi người nơi đây quan niệm rằng bánh Pudding đem lại sự may mắn và hạnh phúc. Một thời gian sau, bánh Pudding cũng du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng gây sốt và được yêu thích.

Đặc biệt, món bánh Pudding là một trong những loại bánh truyền thống không thể thiếu trong những dịp Giáng Sinh tại nhiều quốc gia. Bánh Pudding có nhiều loại như: Pudding trà xanh, Pudding socola,… Rất dễ dàng để chế biến với nhiều hương vị khác nhau tùy vào sở thích.

>> Xem thêm: Các thông tin tìm việc đầu bếp giúp bạn chủ động bổ sung kiến thức cần thiết dựa theo nhu cầu bản thân

Hướng dẫn cách làm bánh Pudding tại nhà cực đơn giản

Nguyên liệu làm bánh Pudding cần chuẩn bị

• Quả lý chua: 500gram
• Nho khô đen: 500gram
• Nho khô vàng: 500gram
• Bánh mì vụn: 500gram
• Đường nâu: 500gram
• Mứt vỏ cam, chanh: 500gram
• Hạnh nhân, băm nhỏ: 120gram
• Vỏ chanh vàng to, vỏ chanh cam vàng: Bào nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 quả táo ( thái sợi)
• 6 quả trứng
• Bột mì: 10gr
• Bia đen: 300ml
• Muối: 3gr
• Bơ mềm: 1 thỏi
• Rượu Brandy: 75ml

Nguyên liệu làm bánh
Pudding

Thực hiện làm bánh Pudding

• Trộn nguyên liệu: nho đen, quả lý chua, đường nâu, Shortening, mứt vỏ cam chanh, hạnh nhân, cà rốt, táo, bột gia vị , muối, cherry ngâm với nhau.
• Đập trứng vào tô và đánh nhẹ đến khi chuyển sang màu sáng trộn cùng với bia và hỗn hợp mứt bên trên. Dùng tay để trộn đều đến khi thành những hỗn hợp hơi nhão.
• Bơ mềm chà xát thành những chiếc tô cách nhiệt cho hỗn hợp ấn chặt vào tô.
• Đặt mạnh bán lên một tờ giấy để cắt vừa với tô bọc giấy kín miệng tô.
• Đặt bánh vào nồi đổi nước khoảng 2/3 nồi đặt lên bếp đun sôi trong thời gian 4 tiếng.
• Để bánh nguội rồi úp bánh ra đĩa và trang trí.

Đây là một trong những món bánh truyền thống xuất hiện khá phổ biến và nhiều nhất không thể thiếu chính là trong dịp lễ Giáng sinh. Đây được coi như bánh cổ truyền bởi vậy bánh Pudding khá nổi tiếng không chỉ tại Việt Nam mà nhiều quốc gia cũng rất yêu thích món ăn ngon này. Nếu bạn là một người ưa ẩm thực, thích làm bánh thì chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua được món bánh này.