Bí quyết giúp bạn có cách nấu súp cua ngon siêu đỉnh!

Những ngày hè nóng nực sẽ thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức chén súp hải sản thơm ngon. Dưới đây là một vài cách nấu súp cua ngon từ các đầu bếp tìm việc, hãy cùng học hỏi để trổ tài nhé!

Nhiều bạn đang rất thắc mắc không biết làm sao để có thể nấu được một nồi súp cua ngon thì đây, cách nấu súp cua ngon đơn giản cùng học nhé. Súp cua là món ăn thật quen thuộc và bình dân bởi tính phổ biến, dễ thực hiện, không mất nhiều thời gian nấu nướng mà súp lại rất ngon và dễ ăn. Ngoài ra món súp này thường được chọn là món khai vị nóng trong các bữa tiệc. Đây là món hải sản hấp dẫn dùng để khai vị cho các bữa tiệc. Bất kỳ trong những bữa tiệc nào cũng có món súp và không bao giờ thiếu.

Súp cua rất tốt cho sức khỏe

Súp cua được du nhập từ phương Tây, lúc đầu này chỉ phục vụ tại các nhà hàng lớn, hương và vị cũng khác như hiện tại. Những người đầu tiên ăn món này đã tìm tòi cách chế biến sau đó gia giảm để phù hợp với người bản địa. Dễ ăn, dễ nấu, dần dần súp cua trở thành món ăn bình dân phổ biến. Súp cua dậy mùi thơm thịt cua tươi, sánh màu ngà ngon lành là món ăn bổ sung nhiều i-ốt, canxi và các chất khoáng cung cấp cho quá trình tái tạo và phục hồi sinh lực của cơ thể.

Súp cua luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em mỗi khi giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Không đơn giản chỉ là món ăn nhẹ lót dạ, súp cua thực sự là một món ăn bổ dưỡng, giúp người dùng thay đổi tâm trạng và hồi phục sức khỏe rất tốt.

Cách nấu súp cua chuẩn ngon dễ làm

Nguyên liệu, dụng cụ 

  • Thịt cua: 150 gr.
  • Xương để hầm lấy nước dùng: 1 kg.
  • Bắp mỹ: 1 trái.
  • Thịt ức gà: 100 gr.
  • Nấm đông cô: 50 gr.
  • Nấm tuyết: 50 gr.
  • Trứng gà: 2 trái.
  • Bột năng: 50 gr.
  • 10 trứng cút luộc sẵn bóc vỏ.
  • Ăn kèm: Trứng bắc thảo bóc vỏ, rau mùi.
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu mè ăn kèm,…
  • Dụng cụ:Dao, thớt, nồi, bếp,…

Cách nấu súp cua ngon

Bước 1: Bước đầu tiên khi chế biến món này, các bạn cần rửa sạch xương ống heo, trần qua với nước lạnh đã đun sôi và qua một lần nước lạnh. Sau đó cho xương heo vào nồi và đổ 1,5 lít nước đun sôi trong 45 phút.

Xương ống heo sẽ giúp nồi súp cua thêm đậm vị
Xương ống heo sẽ giúp nồi súp cua thêm đậm vị

Bước 2: Sau khi chế biến xong nước xương, bạn cho của vào luộc và gỡ thịt của cho ra đĩa. Phần càng cua và gọng phía trên và phần thịt ngon nhất và dai nhất của con cua. Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian thì bạn mua cua tươi về luộc và sẵn thịt đã luộc bên ngoài về trần qua nước sôi để thịt cua có màu trắng và tươi lâu hơn ngon hơn và đẹp mắt.

Bước 3: Tôm rửa sạch sẽ và bóc vỏ thái nhỏ. Trứng cút luộc bóc vỏ để đĩa riêng. Nấm đông cô ngâm với nước muối rồi rửa sạch thái nhỏ. Ngô tách hạt và đậu hà lan đem rửa sạch. Trứng đập lấy lòng đỏ khuấy đều. Lấy bột năng trộn với lượng nước vừa đủ khuấy đều cho tan. Lưu ý nhỏ, khi hòa bột năng với nước lạnh để có độ sánh!

Tôm tươi nấu cùng súp cua sẽ làm món ăn thêm dậy vị
Tôm tươi nấu cùng súp cua sẽ làm món ăn thêm dậy vị

Bước 4: Nước xương heo đã sôi bỏ xương ra chắt lấy nước. Bạn cần lưu ý khi chắt nước vớt hết bọt nước để nước dùng trong ăn sẽ ngon và nhìn đẹp mắt hơn.

Bước 5: Cho ngô non và đậu hà lan vào nồi nước xương heo khuấy đều. Sau khi sôi 5 phút hạt ngô và đậu mềm.

Súp cua là món ăn vô cùng bổ dưỡng, bổ sung canxi
Súp cua là món ăn vô cùng bổ dưỡng, bổ sung canxi

Bước 6: Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: thịt cua, thịt tôm, nấm đông cô, trứng cút luộc vào trong nồi. Rồi thêm gia vị sao cho đậm đà, vừa ăn, nấu cho đến khi nước dùng sôi thì cho nhỏ lửa riu riu.

Bước 7: Bước tiếp theo, cho bột năng cùng trứng vào nồi, nhớ là cho bột vào trước, trứng vào sau. Bạn có thể cho bột năng hòa nước vào nồi bằng cách đổ từ từ chén bột, tay còn lại khuấy đều nồi súp cho nước dùng trong nồi không bị vón cục.

Bước 8: Sau khi súp đã sôi thì tắt bếp rắc thêm một chút hạt tiêu lên bề mặt. Nấu đến khi nào màu trong thì cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp. Múc ra chén cho thêm chút rau mùi bên trên cho đẹp mắt , tiêu và bột ớt và bắt đầu thưởng thức. Đừng quên trang trí thêm nhưng nguyên liệu như rau thơm ăn kèm làm tăng thêm độ hấp dẫn món ăn.

Cách nấu súp cua biển – Rắc hạt tiêu và ngò rí lên súp, cho dầu mè khi ăn sẽ làm món ăn ngon hơn.
Cách nấu súp cua biển – Rắc hạt tiêu và ngò rí lên súp, cho dầu mè khi ăn sẽ làm món ăn ngon hơn. Nguồn ảnh Internet.

Cẩm nang vàng để nấu súp ngon

Súp là món ăn nhẹ không thể thiếu trong bữa tiệc hay khi chúng ta đi ăn tại các nhà hàng. Một món ăn khai vị nhẹ nhàng trước khi vào bữa. Nhưng nhìn thì có vẻ cầu kỳ nhưng súp có nhiều loại và có nhiều công thức nấu khác nhau. Để nấu được một nồi súp ngon bạn cần phải học những công thức riêng biệt của nó. Nếu bạn là người thích ăn hải sản thì súp cua là món súp chứa nhiều canxi nhất, bạn có thể tìm hiểu cách nấu súp cua ngon trên trang mạng xã hội. Hoặc súp gà một loại súp chúng ta thấy nhiều nhất không khác với cách nấu súp cua ngon thì với súp gà bạn chỉ cần thay nguyên liệu gà vào thịt của và nấu như bình thường. Nếu bạn thích một bát súp chay thanh đạm thì súp nấm cũng là lựa chọn tốt nhất vừa tốt cho sức khỏe mà nấm là loại thực phẩm cũng dễ ăn và dễ kết hợp tìm mua. Nhưng một điều lưu ý nhỏ, với những cô nàng nào bị dị ứng nấm thì nên cân nhắc nhé.

Để làm nên một bát súp ngon chúng ta phải chú trọng nhất từ các bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và chế biến đúng công thức nhiệt độ và thời gian chế biến đúng quy cách để món ăn đúng vị và ngon. Bước nấu bột năng nhiều cô nàng cảm thấy bối dối nhất nếu không trộn và khuấy bột đúng cách bột sẽ bị vón cục và ăn bị sống và không ngon miệng. Bạn cần trộn bột năng với nước lạnh và khuấy nhẹ nhàng đều tay để bột tơi sánh mịn. Không những ăn cảm giác ngon hơn mà khi nhìn vào cũng thấy hấp dẫn là những cục bột vón cục mất mĩ quan và làm món ăn cảm thấy không vừa mắt.

Có thể bạn quan tâm:

Với cách nấu súp cua thơm ngon bổ dưỡng ở trên, hy vọng rằng sổ tay nấu ăn của bạn sẽ có thêm một món ăn bổ dưỡng, dễ làm dễ thực hiện nhưng khiến ai cũng phải gật gù khen ngon. Với cách nấu súp cua ngon như trên, bạn có thể làm bữa ăn gia đình của mình thêm ấm cúng, khiến cuộc sống gia đình thêm hạnh phúc và trọn vẹn.

Tuệ Tâm

Nguồn: https://timviecdaubep.com

5 (100%) 1 vote