Cách làm bánh trung thu hiện đại hoa nổi đẹp lung linh ai cũng thích mê

Cách làm bánh trung thu hiện đại hoa nổi? Bạn đang tìm kiếm công thức để làm ư? Vậy thì bài viết dưới đây sẽ có câu trả lời cho bạn!

Cách làm bánh trung thu hiện đại hoa nổi như thế nào? Đây là câu hỏi của nhiều chị em phụ nữ hiện nay. Những năm gần đây, bánh trung thu hoa nổi đang dần “lên ngôi” và trở thành cực hot vì độ ngon không kém gì bánh truyền thống mà hình thức lại bắt mắt hơn rất nhiều.

➨ Tham khảo: Tổng Hợp 4 Công Thức Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà Cực Ngon Mà Đơn Giản

Làm bánh trung thu hoa nổi 3D đẹp miễn chê

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

• Bột mì 350 gram
• Shortening 90 gram (shortening còn được gọi là mỡ trừu. Nó là dạng chất béo được sinh ra từ các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu hạt lanh… Hãy ghé các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu và dụng cụ làm bánh để mua nguyên liệu này).
• Nước đường Hàn Quốc 250 ml
• 360 gram đậu xanh đã sên để làm nhân bánh (chia thành 4 phần bằng nhau và vo viên)

Bột màu nặn hoa:

• Bột mì 20 gram
• Nước đường Hàn Quốc 50 ml
• Màu thực phẩm các loại bao gồm màu củ dền, lá dứa, hoa đậu biếc và hoa dành dành

Dụng cụ:

• Khuôn bánh
• Khuôn để tạo hình hoa, lá…
• Chày cán bột
• Lò nướng
• Chảo…

Cách làm:

Vỏ bánh:

• Trộn đều bột mì, shortening và dầu ăn. Từ từ rót nước đường Hàn Quốc vào rồi nhào thật kỹ. Cứ vừa nhào bột vừa đổ từ từ nước đường cho đến khi bột dẻo mịn, không bị dính là đạt yêu cầu.
• Để riêng 50 gram bột để trang trí, bọc kín toàn bộ phần bột còn lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ tầm nửa tiếng đồng hồ.

Làm bột trang trí bánh:

• Trộn đều 20 gram bột mì cùng với phần bột đã để riêng ở trên. Lại lặp lại quá trình đổ từ từ nước đường Hàn Quốc vào hỗn hợp bột. Nhào cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
• Chia bột ra thành 4 phần nhau. Cho lần lượt màu củ dền, lá dứa, hoa đậu biếc và hoa dành dành vào bột, nhào cho đến khi màu thấm đều vào bột.

Tạo hình bánh:

• 4 phần bột bằng nhau bạn dùng chày cán mỏng rồi cho nhân vào giữa và vo viên. Dùng khuôn hình hoa tùy thích để tạo hình cho bánh.
• Phần bột trang trí cũng cán thật mỏng, dùng dụng cụ tạo hình hoa lá, cây cổ, trái tim, ngôi sao… tùy theo ý thích của bạn.

Nướng bánh:

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ trước 10 phút, xong xuôi mới cho bánh vào ngăn giữa của lò và nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 190 độ.
• Sau khi nướng được 15 phút thì lấy bánh ra, xịt chút nước lên bề mặt bánh rồi cho vào lò tiếp tục nướng khoảng 10 phút nữa là bánh chín.
• Lấy bánh ra để nguội rồi đóng vào túi. Hạn sử dụng của bánh là từ 3 đến 5 ngày.

Lưu ý:

• Không nên tự ý thay đổi liều lượng của các nguyên liệu vì sẽ khiến bánh quá mềm hoặc quá cứng.
• Nhào bột xong nhất định phải để bột nghỉ, không được bỏ qua bước này nếu không bánh sẽ bị nứt khi nướng.

Trên đây là bài hướng dẫn cách làm bài trung thu hoa nổi dành cho hội chị em mê làm bánh, thích tạo ra những chiếc bánh xinh xẻo để tặng cho bạn bè hoặc thưởng thức cùng người thân khi tết Trung Thu đến.

Công thức làm món bánh ngon chẳng hề khó làm lại tạo ra thành phẩm đẹp đến bất ngờ. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài làm ngay vài chiếc bánh trung thu hoa nổi ngay đi nào bạn ơi!

➣➣ Tham khảo cách làm bánh trung thu handmade tại nhà Ở đây

Ngọc Nguyễn