Gạo lứt là gì? Những điều cần nắm rõ về gạo nứt không phải ai cũng biết

Gạo lứt (gạo rằn) đây chính là một loại gạo được xay bỏ trấu và chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. 

• Port wine là gì? Khám phá dòng port wine không phải ai cũng biết
• Hồng trà là gì? Những điều thú vị về hồng trà cần nắm rõ

Gạo lứt một trong những thực phẩm khá quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng không phải ai cũng có thể hiểu được gạo lứt là gì? Để nắm rõ hơn về gạo lứt cũng như công dụng của gạo lứt chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những thông tin trong bài viết dưới đây.

Gạo lứt là gì?

Gạo lứt đây là cách gọi của người miền nam đối với người miền bắc thì đây gọi là gạo lật . Gạo lứt một trong những loại gạo đã được xay xát loại bỏ lớp trấu và giữ nguyên lớp vỏ cám. Gạo lứt là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều sinh tố và nguyên tố vi lượng.

Gạo lứt và gạo trắng không hề giống nhau bởi một loại đã trải qua quá trình xay xát để có thể gia tăng thêm thì gạo lứt cần xay xát kỹ càng hơn để tạo ra gạo trắng. Với hàm lượng tinh bột, chất đạm, xơ và béo với nhiều nguyên tố như vi lượng magie, selen, magie, giàu vitamin B1, B2, B3, B6,…

»»» Xem thêm: Những thông tin hướng nghiệp HOT nhất hiện nay để có định hướng việc làm tốt nhất.

Những loại gạo lứt cơ bản 

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo lứt khác nhau nhưng có bốn loại cơ bản nhất: Gạo lứt đỏ, đen, nếp và tẻ.

• Gạo lứt tẻ: Đây chính là loại gạo lứt thông thường từ gạo trắng, dễ hiểu hơn là lúa của gạo trắng được xay xát để loại bỏ được vỏ trấu.
• Gạo lứt nếp: Gồm gạo nếp than, nếp ngỗng, nếp Thái bình và nếp hương nhưng một điểm khác biệt chính là nguyên cám cũng tựa như nếp cái hoa vàng.
• Gạo lứt đỏ: Đây là gạo được vun trồng nói không với thuốc trừ sâu và say quá trình xay xát sẽ được ép vào túi chân không. Gạo lứt đỏ là nguyên liệu giảm cân không thể thiếu dành cho đối tượng giảm cân, ăn chay, ăn kiêng nhưng vẫn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng.
• Gạo lứt đen: Chính là gạo chứa hàm lượng đường thấp, nhiều chất xơ và hợp chất thực vật rất tốt cho sức khỏe.

»»» Khám phá: Cách tạo CV xin việc các ngành nghề hot nhất hiện nay.

Tác dụng của gạo lứt trong cuộc sống

Theo như nghiên cứu của nhiều chuyên gia đông y lẫn tây y thì gạo lứt có những tác dụng cao về giá trị hỗ trợ điều trị và chữa bệnh như:

• Giảm được những nguy cơ sỏi thận đặc biệt với phụ nữ bởi trong gạo lứt chứa hàm lượng cao chất xơ không tan trong nước.
• Cung cấp các chất mangan, gaba do đó rất tốt cho hệ thần kinh.
• Hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ hệ tiêu hóa ngăn ngừa táo bón, giúp nhuận tràng và lợi tiểu.
• Lượng đường thấp có thể kiểm soát được đường trong máu.
• Ngăn ngừa những nguy cơ gây nên ung thư ruột kết.
• Nhờ chất xơ và dầu trong gạo lứt nên giảm quá trình mỡ nhiễm máu, giảm cholesterol.
• Ngừa những bệnh tật như tim mạch, hạ huyết áp và giảm được những nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch.
• Giảm cân nặng cơ thể nhờ chất xơ kiểm soát được lượng kalo và tạo cảm giác no lâu.
• Giàu magie và canxi từ đó tốt cho xương.
• Giảm được những triệu chứng hen, suyễn nhờ magie và selen.

»»» Tham khảo: Các thông tin việc làm đầu bếp đang được nhiều người tìm hiểu nhất

Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt

Lợi ích đem lại từ gạo lứt là điều không còn phải bàn cãi, tuy nhiên vẫn có những lưu ý khi sử dụng loại gạo này. Để phát huy được hết những công dụng từ gạo lứt chúng ta cần phải nắm được:

• Gạo lứt rất cứng nên phải nấu lâu và nhai kĩ mới nuốt nếu không sẽ gây đầy bụng và khó tiêu.
• Có ích với cơ thể nhưng với điều kiện là sạch, không chứa tồn dư chất hóa học, chất bảo quản.
• Chỉ nên sử dụng gạo lứt 2-3 lần/tuần nếu dùng quá nhiều sẽ không có lợi cho sức khỏe mà còn gây nhiều biến chứng và phản tác dụng.
• Với đối tượng là trẻ em và người cao tuổi thể trạng yếu, phụ nữ mang thai cần bồi bổ thì không nên sử dụng gạo lứt thường xuyên sẽ gây ra tình trạng thiếu chất, suy giảm sức khỏe và dưỡng chất, vitamin cho cơ thể.
• Đây là sản phẩm hỗ trợ chữa và phòng chống bệnh chứ hoàn toàn không có tác dụng chính là chữa bệnh.

Trên đây là một số những thông tin cần nắm rõ về gạo lứt, nếu muốn sử dụng đúng cách và đúng tác dụng của gạo lứt thì bạn nên có những hiểu biết nhất định để không gây ra những phản ứng phụ. Chúc các bạn có những kiến thức bổ ích!

>> Xem ngay: Những mẫu sơ yếu lý lịch đúng chuẩn giúp các ứng viên tìm việc đầu bếp dễ dàng.