Heavy cream là gì? Công dụng của heavy cream cần nắm rõ

06/05/2020 11:28 AM    |    Tìm việc   >  Món ngon

Heavy cream chính là một loại kem tươi hay còn gọi là Fresh cream là loại kem bông tuyết được chế biến chính từ sữa và giữ được nguyên form sau khi được đánh bông. 

Heavy cream là gì? đây là một trong những câu hỏi mà nhiều bạn đang tìm kiếm trên các thanh công cụ tìm kiếm. Được biết, Heavy cream chính là một trong những nguyên liệu trong quá trình làm bánh và pha chế không thể thiếu. Để hiểu rõ hơn về Heavy cream chúng ta hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé !

Heavy cream là gì?

Heavy cream chính là một loại kem sữa béo hay còn gọi là kem bông tuyết. Đây là một sản phẩm được làm từ sữa và trải qua quá trình đánh bông vẫn giữ được nguyên form. Heavy cream là một trong những nguyên liệu làm bánh và pha chế không thể thiếu. Heavy cream có giàu chất béo và có hàm lượng lên đến hơn 30 % khối lượng là kem.

Heavy cream là gì? Công dụng của heavy cream cần nắm rõ 1

Khái niệm heavy cream là gì?

Heavy cream bạn có thể làm tại nhà những giá thành cũng không thấp hơn khi bạn mua tại cửa hàng. Trên thị trường thì Heavy cream sẽ có mức giá khoảng 127.000 VNĐ/ hộp/1 lít và khoảng 48.000VNĐ/ hộp/ 250ml.

»»» Tham khảo: Các thông tin tìm việc làm phụ bếp đang được quan tâm hiện nay.

Mua heavy cream ở đâu?

Heavy cream hiện nay được bày bán rất nhiều trên thị trường. Bởi vậy để có thể mua Heavy cream rất dễ dàng và không mất nhiều thời gian và công sức để tự mua nguyên liệu làm Heavy cream tại nhà. Bạn có thể mua Heavy cream dưới dạng đóng hộp hay dạng chai hoặc bình xịt tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay những cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ làm bánh.

Heavy cream dùng để làm gì?

Heavy cream được biết đến là một loại kem tươi hay kem bông tuyết nên chắc chắn mọi người sẽ nghĩ ngay đến đây chính là nguyên liệu dùng trong làm bánh kem hoặc bánh ngọt, hoặc sẽ được ăn kèm cùng với whipping cream. Bên cạnh đó, thì Heavy cream còn được sử dụng để pha chế đồ uống như: sữa lắc, cà phê đá xay, cocktail,…

Heavy cream là gì? Công dụng của heavy cream cần nắm rõ 2

Heavy cream để làm gì?

Đặc biệt, Heavy cream còn để chế biến món ăn sử dụng Heavy cream làm nước sốt. Bởi trong Heavy cream có thành phần chất béo có thể tránh được những hiện tượng như vón cục trong quá trình sử dụng cũng như với thành phần có tính axit mặn.

»»» Đón xem: Nhiều phương pháp chế biến món ngon cho gia đình bạn.

Cách làm heavy cream

Nguyên liệu làm heavy cream

Sữa tươi không đường: 180ml

Bơ nhạt: 75gr

Cách làm heavy cream

  • Sữa tươi và bơ nhạt cho vào nồi đun nóng cho đến khi bơ tan hết quyện vào sữa tươi.
  • Lấy hỗn hợp sữa tươi và bơ nhạt đã đun sôi để nguội dùng máy đánh đánh bông hỗn hợp lên với tốc độ mạnh trong thời gian 2-3 phút.
  • Sau khi hỗn hợp được đánh bông để ngăn mát trong tủ lạnh 24h và sau đó có thể sử dụng.
Heavy cream là gì? Công dụng của heavy cream cần nắm rõ 3

Cách làm heavy cream

Cách đánh heavy cream

Để có thể tạo ra Heavy cream bông mềm đẹp mắt thì bạn cần phải chú ý đến công đoạn đánh Heavy cream cũng như đánh trứng. Kem tươi khi đánh bông sẽ có bọt sau đó từ từ cho thêm đường rồi đánh ở chế độ mạnh cho đến khi thấy kem bông đặc và mịn thể tích sẽ tăng hơn ban đầu khoảng 2-3 lần và có những bọt khí nhỏ li ti không nhìn rõ.

Nếu bạn muốn tạo ra Heavy cream bông cứng thì cũng giống với kem tươi ở đánh mềm thì bọt không khí sẽ nhìn thấy dễ hơn và hỗn hợp kem đặc hơn, đánh tạo vân rõ nét và nhấc que đánh sẽ có ra những hình chóp thẳng đứng .

Hi vọng trên đây chính là những chia sẻ hữu ích cho các bạn đam mê ẩm thực. Đặc biệt, với những bạn thích làm bánh hay những món ăn, đồ uống làm từ kem tươi. Với Heavy cream một trong những nguyên liệu chắc chắn bạn không nên bỏ qua nhé !

»»» Khám phá: Cách tạo CV xin việc hoàn hảo chinh phục nhà tuyển dụng.

Tags:

Bài viết liên quan

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Cách Làm Yaourt Tại Nhà Thơm Ngon Cho Ngày Hè

Yaourt không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một món ăn sạch phổ...

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Bưởi Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon miệng, mát lạnh và đậm đà hương vị của bưởi? Vậy...

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Kem Chuối Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

Kem chuối cốt dừa là một món tráng miệng ngon mát, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, đặc biệt phù...

Bài đọc nhiều

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Quy trình làm kế toán nhà hàng khách sạn

Để làm tốt kế toán nhà hàng,  các quy trình kế toán khách sạn là gì? – Quy trình làm…

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất 2023

Để có thể thuận tiện theo dõi cách viết hồ sơ xin việc đúng nhất, Timviec sẽ trình bày các cách viết hồ…

Bài mới nhất

Casual Dining là Gì? Đặc điểm khác biệt so với Fine dining

Casual Dining là Gì? Đặc điểm khác biệt so với Fine dining

Casual dining là một thuật ngữ phổ biến trong ngành ẩm thực, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về…

Continental Breakfast là gì? Lợi ích của Continental Breakfast

Continental Breakfast là gì? Lợi ích của Continental Breakfast

Continental breakfast là một thuật ngữ quen thuộc trong ngành khách sạn và du lịch, nhưng không phải ai cũng…

Tiền Tip là Gì? Cách Sử Dụng Tiền Tip Trong Đời Sống Hằng Ngày

Tiền Tip là Gì? Cách Sử Dụng Tiền Tip Trong Đời Sống Hằng Ngày

Bạn đã bao giờ tự hỏi về ý nghĩa của tiền tip và cách sử dụng nó trong đời sống…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.