Thịt lợn xào hành tây và một vài công thức cực hấp dẫn tương tự

Thịt lợn xào hành tây là một món ăn khá ngon miệng mà lại dễ làm. Cùng thử trổ tài với công thức dưới đây và bỏ túi một vài công thức ngon lành khác nhé!

Công thức thịt lợn xào hành tây cực hấp dẫn

Với công thức gồm thịt lợn mềm, đi kèm với vị ngọt của hành tây, hương thơm đầy kích thích của cần tây, tỏi tây và gừng vừa đậm đà… thì đây là món ăn rất hấp dẫn từ nhà hàng tới gia đình. Cùng xem kinh nghiệm làm món này từ các đầu bếp nhé!

Hành tây xào thịt lợn sẽ tạo nên một món ngon cực hấp dẫn.
Hành tây xào thịt lợn sẽ tạo nên một món ngon cực hấp dẫn. Nguồn: Internet

Nguyên liệu

  • Thịt nạc thăn hoặc nạc vai, có thể dùng ba chỉ đã lọc bỏ bì nếu thích ăn thịt mỡ
  • Hành tây, tỏi, cần tây, tỏi tây, một nhánh gừng nhỏ
  • Bột canh, tiêu xay, dầu ăn, dầu hào

Cách làm

– Thịt lợn thái miếng mỏng, đối với ba chỉ có thể thái miếng dày bằng ngón tay, ướp với một chút bột canh và tiêu xay trong khoảng 10 phút

– Hành tây bổ múi cau, cần tây và tỏi tây nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi và gừng băm nhỏ

– Láng đáy chảo sâu lòng với một chút dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm. Đổ thịt vào xào chín. Trút thịt ra đĩa

– Cùng chảo đó cho hành tây, cần tây và tỏi tây vào đảo đến khi hành chuyển trong suốt và không còn cứng thì cho thịt vào đảo cùng

– Cho gừng băm nhỏ vào đảo, nêm nếm bằng dầu hào và tiêu xay. Đảo thêm khoảng 1-2 phút

– Bày ra đĩa, rắc thêm tiêu xay hoặc bột ớt nếu muốn ăn cay.

Yêu cầu: thịt lợn chín mềm, không khô xác. Hành tây, cần và tỏi tây vừa chín tới, không sũng nước.

Thịt heo xào măng tươi cực ‘đưa cơm’

Sự kết hợp của thịt lợn mềm, ngọt và độ giòn với vị chua nhẹ của măng sẽ tạo nên một cảm giác đầy thích thú cả về hương vị và cảm giác nhai. Với món thịt lợn xào măng tươi này, nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo trong nháy mắt.

Măng và thịt là sự kết hợp tuyệt vời.
Măng và thịt là sự kết hợp tuyệt vời. Nguồn: Internet

Nguyên liệu

  • Thịt lợn nạc
  • Măng tươi, hành lá, hành tím, tỏi
  • Bột canh, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

– Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp cùng một chút bột canh hoặc nước mắm, tiêu xay trong khoảng 15 phút

– Măng tươi xé sợi nhỏ, luộc trong nước sối khoảng 5 phút cho bớt đắng và giam độ chua, đổ ra rổ để ráo nước

– Trong chảo sâu lòng, đun nóng một chút dầu, phi hành tím và tỏi băm cho thơm. Trút thịt vào chảo và xào đến khi chin. Nêm thêm nước mắm và đảo khoảng 10 phút

– Cho măng vào chảo, đảo đều, đậy nắp vung và đun nhỏ lửa để măng ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. Nêm nếm cho vừa miệng, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và đảo cho hơi nóng còn lại làm chín hành để giảm độ hang. Bày ra đĩa.

Yêu cầu: thịt lợn mềm, ngấm gia vị. Măng giòn, chua nhẹ, không bị đắng hay chua gắt.

Thịt heo xào giá đỗ cực dễ làm

Nếu để tìm một món phù hợp cho ngày hè nóng nực thì không thể bỏ qua món thịt lợn xào giá đỗ. Với sự kết hợp giữa vị mặn mà của thịt lợn với giá đỗ giòn, mát thì đảm bảo rằng bữa ăn nhà bạn sẽ không bị nhàm chán.

Thịt heo xào với giá đỗ là món ngon thích hợp ăn trong ngày nắng nóng.
Thịt heo xào với giá đỗ là món ngon thích hợp ăn trong ngày nắng nóng. Nguồn: Internet

Nguyên liệu

  • Thịt lợn nạc thăn hoặc nạc mông
  • Giá đỗ
  • Hành lá, hành khô, tỏi
  • Nước mắm, dầu ăn, tiêu xay

Cách làm

– Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp với nước mắm, tiêu xay trong khoảng 10 phút

– Hành khô và tỏi băm nhỏ. Hành lá thái đoạn dài

– Giá đỗ rửa đãi sạch vỏ, cho vào rổ để ráo nước

– Làm nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi băm vào phi thơm, đổ thịt vào xào chín và xúc ra đĩa

– Cho giá vào xào trong khoảng 20 giây, đảo nhanh tay và trút thịt vào xào cùng

– Nêm nếm vừa miệng, tắt bếp, cho hành lá đã thái vào đảo nhanh rồi bày ra đĩa. Rắc thêm tiêu xay lên trên

Yêu cầu: thịt mềm, ngọt, không khô xác. Giá đỗ vẫn giòn, không sũng nước.

Xem thêm:

Trên đây là một vài công thức hay về món ngon từ thịt lợn. Hi vọng những kiến thức này có thể giúp bữa cơm nhà bạn thêm nhiều màu sắc. Chúc bạn thành công!

5 (100%) 1 vote