Ai đang tìm việc phụ bếp nên biết công việc của phụ bếp phải làm những gì?

26/06/2019 04:18 PM    |    Tìm việc   >  Tìm việc đầu bếp

Sự phát triển mãnh mẽ của nhiều ngành dịch vụ, kéo theo đó sẽ là nhu cầu về ẩm thực cũng sẽ tăng cao, chưa bao giờ tìm việc phụ bếp lại dễ dàng đến thế. Cùng tìm hiểu qua bài viết bạn nhé!

Nghề phụ bếp phải tìm kiếm cơ hội ở đâu?

Khác với đầu bếpngười chịu trách nhiệm chính với những món ăn, thì phụ bếp có tính chất công việc đơn giản hơn, thường chỉ đóng vai trò sơ chế nguyên liệu, chuẩn bị dụng cụ trước khi bắt đầu một ngày làm việc, nghề phụ bếp hiện nay cũng rất ít được đạo tạo bài bản, chủ yếu vị trí này người làm sẽ dựa nhiều vào kinh nghiệm cũng như sự nhiệt huyết để duy trì công việc, vậy nên yếu tố bằng cấp không quá quan trọng với vị trí này, chỉ cần bạn làm việc chăm chỉ và thể hiện tinh thần ham học hỏi là đã có thể trụ vững ở vị trí phụ bếp rồi.

Tìm việc phụ bếp ở đâu là câu hỏi của khá nhiều ứng viên!

Tìm việc phụ bếp ở đâu là câu hỏi của khá nhiều ứng viên! Nguồn: Internet

Như đã nói ở do các ngành dịch vụ đang phát triển mạnh mẽ mà nhu cầu về ăn uống cũng đang tăng mạnh do đó những nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể bệnh viện, trường học, quán ăn … sẽ là mảnh đất hứa cho các bạn làm phụ bếp.

Công việc cụ thể của một phụ bếp sẽ phải làm những gì?

Giai đoạn đầu khi còn ở vạch xuất phát lúc nào cũng sẽ nhiều khó khăn nhất, và nghề phụ bếp cũng không phải là một ngoại lệ, bạn cần phải tìm hiểu thật kỹ càng về những công việc mà bản thân đảm nhận, phải chịu trách nhiệm cho những phần việc gì, từ đó đưa ra giải pháp tối ưu nhất cho công việc, nhằm xây dựng một phong cách làm việc chuyên nghiệp và hiệu quả.

Phụ bếp sẽ phải đảm nhận những công việc gì?

Phụ bếp sẽ phải đảm nhận những công việc gì? Nguồn: Internet

  • Ghi nhớ những thứ có trong bếp

Hỗ trợ tối đa cho đầu bếp bằng cách. Học thuộc lòng những loại thực phẩm, gia vị, hay nhớ rõ những nơi để vật dụng khi chế biến, điều này để tạo cho đầu bếp không gian và điều kiện khi làm việc tốt nhất có thể.

  • Học thuộc lòng tên những món ăn mà bếp của mình chế biến

Cũng giống như việc phải nhớ tên thực phẩm và dụng cụ, điều này không quá khó nếu như bạn chăm chỉ tiếp thu, và nghiêm túc khi học hỏi, chỉ cần đầu bếp nói tên món ăn là bạn đã có thể hình dung ra nó được cấu thành từ những gì, và phải chuẩn bị ra sao để đầu bếp có thể hoàn thành món ăn một cách nhanh nhất.

>> Tham khảo: Dang tuyen dung mien phi, hiệu quả, tiếp cận ứng viên nhanh chóng nhất 

  • Học cách sơ chế biến thực phẩm

Biết cách sơ chế thực phẩm sạch sẽ, cẩn thận là việc 1 phụ bếp phải biết.

Biết cách sơ chế thực phẩm sạch sẽ, cẩn thận là việc 1 phụ bếp phải biết. Nguồn: Internet

Đúng như cái tên phụ bếp. Công việc chính của phụ bếp chắc chắn không thể thiếu được khâu sơ chế thực phẩm, hãy học cách sơ chế từng loại thực phẩm riêng theo chỉ dẫn của đầu bếp, điều này là cực kỳ quan trọng bởi khâu sơ chế cũng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn, nếu như bạn không phải là một người tiếp thu quá nhanh, giải pháp tốt nhất là hay ghi lại những gì mà mình được học, có thể là một quyển sách và một cây bút, hoặc cũng có thể là sử dụng những thiết bị điện tử như điện thoai hay mánh tính để ghi lại những điều này, miễn sao nó có thể trở thành tài liệu hữu ích để bạn ôn lại dễ dàng khi cần là được.

  • Giữ gìn vệ sinh chung

Nếu làm phụ bếp thì công việc vệ sinh môi trường làm việc là nhiệm vụ bạn phải biết

Nếu làm phụ bếp thì công việc vệ sinh môi trường làm việc là nhiệm vụ bạn phải biết. Nguồn: Internet

Là phụ bếp nên việc thu dọn, vệ sinh dụng cụ khi chế biến cũng đặc biệt quan trọng, khi đầu bếp đã kết thúc một ca làm việc của mình, thì việc dọn dẹp còn lại hầu như sẽ do bạn đảm nhận, việc này chắc chắn là không quá khó, chỉ cần bạn cẩn thận một chút khi vệ sinh để tránh gây hư hỏng dụng cụ là đã gần như hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ rồi. Ngoài ra bạn còn phải làm vệ sinh môi trường làm việc, hay nói dễ hiểu hơn là vệ sinh khu vực nấu nướng, việc bếp núc luôn sạch sẽ sau mỗi ngày làm việc sẽ luôn tạo cảm hứng cho đầu bếp sáng tạo tối đa cho món ăn của mình, và hơn thế nữa nó còn đảm bảo vệ sinh và tạo được thiện cảm tốt trong mắt những người sử dụng dịch vụ.

Xem thêm:

Nhìn chung, nghề phụ bếp không quá phức tạp và cũng không đòi hỏi chuyên môn quá cao, chỉ cần bạn chăm chỉ và luôn có một tịnh thần cầu tiến là đã có thể đạm nhận được tốt vị trí này. Chúc bạn thành công!

  Về trang chủ
Quảng cáo

Bài viết liên quan

Quy trình tuyển dụng nhân viên phục vụ trong nhà hàng khách sạn

Để đảm bảo tuyển được nhân viên có trình đọ chuyên môn cao và phù hợp với vị trí công...

Mô tả công việc phụ bếp: Bước đầu tiên để trở thành đầu bếp tương lai?

Đối với những người trót đam mê lĩnh vực ẩm thực và muốn trở thành một đầu bếp nổi tiếng...

Đầu bếp nấu phở nên tìm việc việc ở đâu, và cần gì để tìm việc thành công

Đầu bếp tìm việc tim việc hiện nay đang là một chủ để khá nóng và được rất nhiều nhưng nhân...

Bài đọc nhiều

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star – Tiêu chuẩn vàng mà mọi nhà hàng đều hướng tới

Michelin Star là cụm từ đã quá quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu về nó hay chưa? Bài…

Cách làm yaourt bịch ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua bịch là món quà gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chit cần cắn một góc…

Bài mới nhất

Lễ Tân Là Gì? Mô Tả Công Việc Lễ Tân Nhà Hàng, Khách Sạn

Lễ Tân Là Gì? Mô Tả Công Việc Lễ Tân Nhà Hàng, Khách Sạn

Có rất nhiều người thắc mắc Lễ tân là gì? Lễ tân nhà hàng, Khách sạn làm những công việc…

Set Menu là gì? Quy Trình Phục Vụ Set Menu Chuyên Nghiệp

Set Menu là gì? Quy Trình Phục Vụ Set Menu Chuyên Nghiệp

Chắc hẳn trong chúng ta từ menu (thực đơn) không còn xa lạ gì khi ăn ở các nhà hang…

Nhân viên phục vụ là gì? Công việc của nhân viên phục vụ

Có rất nhiều người nghĩ rằng Phục vụ là công việc vô cùng đơn giản, nhưng hực tế lại không…

Theo dõi chúng tôi

Chúng tôi thích chia sẻ những ưu đãi mới và các chương trình

Đăng ký nhận tin

Nhận bài viết qua email cùng HR Insider - Timviec.