Vani là gì? Những điều cần nắm rõ về vani không phải ai cũng biết

Vani hay còn gọi với tên gọi khác là Vanilla một trong những thương hiệu được chiết xuất từ những loài lan thuộc chi của Vanilla. 

• Mirin là gì? Gia vị cơ bản trong nền ẩm thực Nhật Bản
• Heavy cream là gì? Công dụng của heavy cream cần nắm rõ

Vani là gì? Đây chính là một thương hiệu không còn xa lạ với chúng ta nhất là những bạn nào thường xuyên làm bánh thì chắc chắn sẽ nắm được vani là gì. Để có thể hiểu rõ hơn về nguồn gốc cũng như công dụng của Vani thì chúng ta hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé !

Khái niệm vani là gì?

Vani có tên gọi tiếng anh là Vannilla một trong những thương hiệu nổi tiếng có hương vị ngọt ngào, thường được sử dụng làm nguyên liệu làm bánh, nấu chè, làm kem hay một số những món ăn khác để làm tăng độ thơm ngon cho món ăn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dạng vani và có 3 dạng cơ bản chính là: dạng bột, trái nguyên, dạng tinh dầu. Trong đó, vani dạng bột đang được ưa chuộng và khá thuận lợi hiện nay.

Vani có màu trắng được tán mịn màng rất dễ hoàn tan trong nước. Khi nếm thử Vani có một vị ngọt thanh và mùi thơm rất dễ chịu kích thích vị giác.

»»» Tham khảo: Các thông tin tìm việc đầu bếp đang được quan tâm hiện nay.

Vani được làm từ gì?

Vani được chiết xuất từ chính một loại dây leo có tên đầy đủ chính là Vanilla planifolia đây chính là loại cây được trồng phổ biến tại Mexico, Indonesia, Trung Quốc, Tahiti, Madagascar,… Vani có nguồn gốc từ chính Mexico và đã xuất hiện khá lâu đời. Du nhập đến châu âu thì vani chính là nguyên liệu pha chế thức uống cho dòng dõi quý tộc, hoàng gia.

Vani được tạo ra như thế nào?

Để làm ra Vani cần phải có Vanilla planifolia lấy được thụ phấn bằng tay trong khi kết trái thời gian rơi vào 5-6 tháng mới thu hoạch được quả vani. Sau đó, quả vani sẽ được ủ trong 6 tháng tiếp theo để xảy ra quá trình lên men và được cất giữ trong một chiếc hộp lót giấy trước khi được sử dụng.

Quả vani có màu xanh và khi chín chuyển sang màu vàng hoặc nâu, đen khi đã xảy ra quá trình ủ và lên men. Quả vani chất lượng sẽ có màu đen bóng và tiết ra mùi hương nồng nàn. Quá trình lên men và được ủ trong điều kiện đặc biệt thì vani chứa 250 thành phần xảy ra nhiều phản ứng tạo nên mùi thơm độc đáo hơn với những nguyên liệu khác.

Bởi quy trình sản xuất ra vani rất kỳ công nên giá thành để mua vani cũng xếp ở hàng đắt đỏ đứng thứ 2 trên thế giới chỉ sau nhị hoa saffron.

»»» Đón xem: Tuyển tập những món ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng.

Công dụng của vani là gì?

Vani có rất nhiều công dụng thực tế trong nhiều lĩnh vực khác nhau:

• Trong thực phẩm thì vani là một xúc tác để món ăn ngày càng hấp dẫn và kích thích vị giác. Chỉ với một chút vani là mứt, kem, chè, bánh kem trở nên thơm ngon hơn và ngọt ngào hơn. Bên cạnh đó, vani cũng được dùng trong pha chế thức uống. Ở châu âu vani thường xuyên được sử dụng làm thương hiệu yêu thích cho bánh ngọt, kem. Trong kỹ nghệ của đồ uống thì vani đượ c dùng với chất cồn để tạo ra rượu Vanilla Vodka, Pepsi vanilla, Rhum vanilla, Vanilla Cockes.
• Trong công nghiệp nước hoa thì vani là một hương thơm tinh khiết và tinh tế. Đồng thời vani rất dễ dàng kết hợp với nhiều loại hương khác khiến kích thích cảm xúc của con người.
• Bên cạnh đó, vani còn sử dụng để làm thuốc giảm đau, kháng viên, điều trị đau răng, viêm loét dạ dày. Cải thiện được tình trạng mất ngủ, khó ngủ, trầm cảm và lo lắng.

Hi vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp cho các bạn nắm rõ hơn về vani là gì những ứng dụng của vani trong cuộc sống. Đặc biệt, nắm được những kiến thức ẩm thực bổ ích áp dụng trong cuộc sống.

»»» Khám phá: Cách tạo CV xin việc hoàn hảo chinh phục nhà tuyển dụng.